餐饮业迎来大洗牌，餐饮人只有三条路可走!

　　如何应对冰川纪到来?餐饮人一定要记住预见未来，洞察当下，了解自己。中国餐饮业将在未来的五到十年将迎来真正的洗牌期，对于绝大多数餐饮创业者而言，就是冰川纪!所以餐饮派品牌未来的命运，要么出众，要么出局!只有差异化的品类品牌冠军才能赚大钱!

　　那么有人统计出未来这三种差异化的品类冠军品牌将会赚大钱!

　　第一种：区域口碑明星：类似于米其林餐厅、永远排队的街边美食!

　　第二种：区域品类冠军或者区域渠道霸主。

　　第三种：全国性的品来品牌冠军。

　　想要成为中华餐饮品牌的未来一定要清楚的了解自己，要思考清楚我适合成为什么?我的基因是什么?我的优势劣势是什么?既然只有这三种差异化品类冠军品牌赚大钱，那么我们要看看成为这三种差异化品类品牌。

　　怎样成为区域口碑明星?在现在的社交网络时代，可以借助社交网络传播的力量，消费者的口碑，消费者的口碑，都是可以成为区域上的口碑明星的。

　　就比如说南京的章云板鸭，作为当地民间的老字号，数十年来只有一家店，但一年的生意可以过亿，逢年过节，各个单位机构当担如雪片般的飞来，顺丰快递在他店旁边专门开了一个营业窗口。在全世界各地的南京人，都可以通过快递吃到儿时的家乡味道。

　　如何成为区域品类冠军呢?那就是一定要稳住阵脚，长久的做一个品类，拼的就是专注力!

　　那么最后是如何夺得全国品类冠军?这类餐厅主要是拼的组织力以及文化力。举几个例子，例如说，上一代有海底捞、西贝、喜家德、阿香米线、张亮麻辣烫，新一代有喜茶、奈雪的茶、西少爷、伏牛堂、遇见小面、俏凤凰等等。

　　品牌君认为这类餐厅的名字更是一大特色，每一个都非常的醒目，让人流连忘返，喜出望外，可见，一个好的餐厅名字在一定意义上也是占着很大优势的!无论你想成为哪个冠军，餐厅的名字都是占着非常重大的意义和性质!

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