为期十天，番禺主会场290个展位带来世界各地美食

　　本报讯  （记者胡普甜）一年一度的广州国际美食节，将于11月16~25日在我区的雄峰国际美食文化城举办。记者从相关部门获悉，美食节中心会场将设290个展位，其中美食展位152个、包装展位111个、其他展位27个，以及餐饮、购物、娱乐和康体等固定商家50多家。还有各种活动表演，供广大“吃货”边吃边喝边玩边乐。

　　中心会场规模扩大一倍

　　今年美食节中心会场继续选址设在番禺区钟村街105国道旁的雄峰国际美食文化城。较去年相比，中心会场面积有较大提升，规模从3.1万平方米扩大到6.5万平方米，跳出以往只有临时摊档的单一模式，将原有的电影院、中西餐饮及购物区域、亲子活动区域等业态纳入了美食节范围，设置展位290个，其中美食展位152个，包装展位111个，其他展位27个。此外，还有餐饮、购物、娱乐和康体等固定商家50多家，形成“商家+美食街区”的格局。

　　场地布局上，区域划分更加清晰，主题也更加凸显。290个展位划分为八大组团，分别为：名店美食组团、国际美食组团、大湾区美食组团、中华美食组团、台湾美食组团、番禺美食组团、线上美食组团、包装食品组团。针对每个区域主题组织相应的参展企业，使得来到中心会场的市民更加容易按图索骥找到自己心仪的美食。

　　米其林餐厅首次亮相美食节

　　粤港澳大湾区美食是本届美食节的一大亮点。本届美食节中心会场首次设置“粤港澳大湾区美食组团”，将粤港澳大湾区作为美食组团主题，引入了数家入选米其林广州指南的餐厅参展，如获评米其林一星餐厅的惠食佳带来的糯米鸡；磨石老爹美食店的手制濑粉、海门鱼仔店的手打牛肉丸、广州榕意的话梅小素茄等美食产品都非常有特色。此外，大湾区美食组团还将展出来自香港、澳门、潮州、阳江等地的特色美食。

　　同时将在2018广州国际美食节地标美点·美食体验馆集中展示出百余种来自粤港澳大湾区及其周边城市的美食，如广州叉烧包、香港超级鸡蛋仔、澳门葡挞、佛山顺德双皮奶、肇庆裹蒸粽、东莞烧鹅濑、江门虾饼、中山杏仁饼、客家艾糍等等，为广大市民带来“一日食百味”的满足感。

　　一站式“打卡”广州老字号美食

　　广州酒家、陶陶居、番禺宾馆……广州地区老字号餐饮名店将集体亮相，供“吃货”们一站式“打卡”。市民在现场可以享用到广州酒家的红烧乳鸽，长隆酒店的火鸡腿，王府井酒家的美容丸，南园酒家的牛羊杂汤，科尔海悦酒店的猪脚蒸蛋，渔民新村的椒盐濑尿虾，侨美食家的瑞士汁乳鸽，陶陶居的萝卜糕，鹅公村的碌鹅，鸿星艺都的鸡丝碗仔翅，御珍轩的韭菜猪红，黄埔华苑的鸡仔饼，真功夫的咖喱鱼蛋，燕岭大厦的章鱼花生莲藕，以及连续两年在美食节现场受到市民热捧的番禺宾馆“爬金山”等美食。

　　广州国际美食节美食推广大使、著名美食家庄臣先生今年将继续邀请广州传统小食名店组成庄臣美食坊，让食客品尝老广州的经典味道，展现广州地区老字号餐饮风采。

　　番禺美食组团将以打造“一镇街一品牌”的形式，充分细致地展示番禺特色餐饮文化，美食以身作则为消费者解读“食在广州，味在番禺”的深切内涵。

　　世界美食带你穿越到“异国他乡”

　　东南亚庙宇风情的东南亚风情屋，“太极旗”元素打造的韩国馆，特色鲜明的异域风味苑，风情万种的“冰凌盛夏”，新式风格的红酒品鉴吧台……一座座富有风情特色的独立特装，让游客瞬间“穿越”到“异国他乡”。

　　今年的国际美食展位的比重有所增加，有国际美食荟、东南亚风情村、韩国主题馆、各国雪糕主题区、异域风味苑及红酒品鉴区，汇集了挪威、印度、德国、西班牙等世界各国美食，并设置了东南亚、韩国等多个国际美食特装，来自世界各地的大厨将身穿当地特色服饰现场烹饪特色美食，市民可以近距离观看或体验美食制作的过程。通过打造缤纷多彩的国际美食展位，不仅在味觉上给食客们带来多元享受，在视觉上也为市民献上更多看点，为广州国际美食节增色添彩。新式风格的红酒品鉴吧台将向食客展示“红酒+西餐”的西式餐饮元素，去年大受欢迎的进口雪糕将继续参展，在冬日暖阳中为各位市民带来“冰凌盛夏”的舌尖体验。

　　名宴精品展让食客开眼界

　　“改革开放四十周年——美食新时代岭南名店、名宴”精品展将在本届美食节上举办，凸显岭南独具特色的名店宴席饮食文化，表现岭南五彩斑斓、包罗万象、百家争鸣的餐饮发展潮流。

　　同时还将开展“创新菜式”评比活动，检阅南粤美食发展现状，弘扬“食在广州”美誉，推动粤菜饮食文化传播，塑造广东的特色地域饮食形象，促进广州餐饮市场繁荣。现有100多家来自全省各地，汇聚八大菜系的餐饮企业报名参评，将综合评选出用料广博、选料精细、技艺精良的创新菜式。