饭店如何把客人裂变【餐厅饭店好生意】夏季饭店如何经营每日一淘app stor行业资讯
凤凰资讯10月24日最新资讯:
孟玮介绍,总体来看,消费对我||国||经济的拉动作用在不断增强,从今年三季度数据看,最终消费支出对经济增长的贡献率为78%,服务消费占比持续提高,可以说,我||国||居民消费运行总体平稳,消费升级的大势没有改变。
但与此同时,制约当前消费提质扩容的因素依然明显,比如,高标准产品服务供给不足、农村扩消费短板突出等。
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各位餐饮业老板,今天的世界你会发现生意越来越不好做,竞争越来越激烈,成本越来越高,顾客越来越少,倒闭关门的越来越多,对吗?
为什么你的生意越来越难做?而其他人却的盆满钵满
为什么你的店没有顾客?而其他人的顾客却排满了长队
为什么你的店没有回头客去?而其他人的店却老顾客爆满
为什么你的充卡活动总是失败?而其他人的方案总是成功
你虽然很努力,但是你想不想知道比你更赚|钱的老板他们是怎么做的,他们是如何让自己的店像印钞机一样不停的赚||钱。
这将是一次彻底改变你命运的机会,请你静下心来耐心看完。
王顺杰:
亚洲成功营销学演说家
亚洲销讲 讲师 培训演说家
中||国最顶级营销大师
中||国"免费盈利模式"创始人
北京清华大学 营销学培训师
中||国大学生青年创业导师
河南东之方实业有限公司董事长
北京天赫康健康管理有限公司董事长
深圳爱佳尔水机设备有限公司副董事长
他设计的模式,让顾客难以拒绝!
他一句话解除顾客所有顾虑!
他两句话把顾客变成业务员!
他三句话把顾客变成代理商!
他能将产品批量卖给没有需求的人!
他能用1个蛋糕换回1500块电梯广告!
他能用1句话换来500辆公交车广告!
他说:资源的核心是价值!当你没有价值的时候,人身边的所有资源都不能为你所用;当你有价值的时候,所有资源都被你吸引而来!问题的关键是:价值,从何而来?
他说:我们不讲整合,因为整合的起心动念是考虑别人的资源如何为我所用!我们讲融合,融合是先考虑我能给别人带来什么价值,别人的资源自然为你所用!
他说:中小微企业,缺的不是资金,不是人脉,不是顾客,也不是项目,缺的是融合这些资源的智慧!智慧来自于多角度的视野!多看看别人都是怎么做到的吧!
他说:一个人在商场买了几万的包没感觉贵,到市场买颗白菜几毛钱还要还价,顾客到底在买什么?顾客买的不是你的产品,而是一种感觉,只要感觉好再贵的产品都不觉得贵,只要感觉不好再便宜的产品都觉得贵!
王顺杰1965年出生于河南省濮阳市一个普通的农民家庭,他挚爱学习,特别潜心于中|国传统的儒、释、道文化,加之早年在社会和多种行业里的历练,为企业成功和个人修养打下了坚实的基础。
王顺杰老师多年来重在精进销讲艺术和企业培训,实践研究30余年。
他的企业培训是以产品"免费"用、引流消费者,为企业盈利的终极目标和培训理念。
他的"免费盈利模式"已受到国家知识产权的保护、及各行业协会及众多商会的高度认可和称赞,特别是王顺杰老师的企业家思维论点"没有不能免费的产品,只有没有免费的思维"更是颠覆了传统思维,令人震撼。
他的这种免费商业模式思维,引导并改变着创业者、经营者的想法和思维模式。
王顺杰老师常说一句话:"看的见的是企业家今天的财富,而你看不见的是他们隐形的财富故事,其实都是一个个免费商业模式"做引流的结果。
王顺杰老师奉"儒为表、佛为心、道为骨",大度看世界,从容过生活的人生态度。
他儒雅风流,佛道两融。
既有儒家入世济民的担当;释家悲天悯人的情怀;又有道家荣辱皆忘的洒脱。
他以影响人、帮助人、教育人、成就人为自我价值,以培养"基业长青"的企业家为终身目标,被业内誉为企业家创业的黄埔军校。
他用行动帮助青年人创业,成为中|国"青年企业家创业导师",帮助中小型企业从学习到成长、成熟、直至成功。
目前,他门下3000多位弟子遍布全国各地各行各业。
王顺杰老师以他高瞻远瞩的眼光、海纳百川的胸怀、用颠覆式创新的【免费盈利模式】与社会各界人士共分享、共受益。
欢迎各界企业家、创业者加入"免费盈利模式"平台,与王顺杰老师一起成就大业,登临顶峰!
中|国最顶级营销大师、中|国免费盈利模式创始人王顺杰老师指导过无数餐饮老板成功创富
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我的一位学员是一个餐饮店老板,他最近遇到了一个让他头疼的事,他有固定的客源,但生意却一直不见起色。
后来他请我去店里观察了两天。
我问了他3个问题:当初设置的菜品为什么不调整,是有感情了吗?销量不错的菜为什么不多做点,是为了和其他菜量保持协调吗?卖不掉的菜为什么还要留着第二天翻炒,难道顾客的口味会变吗?其实,这个老板的思维并不是个例,我们大部分人都常常莫名其妙地被一些清规戒律所限制,存在着思维的盲区,很容易就被自己和过去锁死,深陷其中不能自拔。
一、有固定客源 生意为什么还做不好?
近在一个学校食堂盘下了一个档口(摊位),供应热菜套餐。
两个月经营下来,生意一直不见起色。
因为自己的辛苦没有得到所期望的回报,辛苦就显得尤其辛苦。
做餐饮,最重要的是要有回头客,回头客多了,就相当于稳定的销售额多了。
按理说,学校的客源是最固定的,除了节假日,学生99%必然在食堂吃饭。
他之所以选择学校食堂的档口而不是社会的店面,很大程度上就是因为这一点。
固定的客源有了,但生意却并不好,这只能说明一个问题:自己没有做好。
1、生意不好,菜品为什么不调整
看了两天,我发现,你每天只做中午和晚上两顿正餐。
而正餐的菜都是三荤三素,品种也没有什么改变。
既然卖得不好,为什么不改变菜品呢?这几个菜是开始做的时候就确定了的,所以就一直这样做着难道你做菜不是为了卖,而是为了符合开始时候的设计?你刚开始确定的菜品,跟你当时对市场的预期和想象有关系。
现在做了两个月了,市场你也有了一定的认识了,它跟你开始时候的预期和想象一致吗?很不一致我想也是这样,要不销售就不会上不去了。
既然不一致,为什么还要坚持做一开始确定的菜品呢,难道仅仅因为它们是一开始确定的,你对这几道菜就有了感情?扯淡的感情那就应该根据你对市场的理解,调整菜品。
是的
2、销量不错的菜品为什么不多做一点
你卖的是套餐,两荤一素10块钱。
我注意到,有一道盐煎肉卖得不错,每次基本都卖完了。
为什么盐煎肉不单独多做一点?一道菜多做一些?我从来没想过这个呢。
为什么各个菜做的量一样,可能是看起来比较协调,可能是其他人都是这么做的。
一个菜单独多做一些,我从来没意识过这个。
可它不是卖完了吗?!其他菜还有余而它卖完了,说明大家喜欢吃,不够卖。
不够卖的为什么不多做一些?像现在这样,因为它卖完了,其他的菜就不好搭配了,很多人也就不在你这购买了,损失了生意啊。
有道理。
我明天就试试。
3、卖不出去的菜,为了节约留下来反而是浪费
我发现,不仅仅是你这一家,其他档口也一样,当天没卖完的菜,如果剩下比较多,都会打包放在冰柜里,第二天再卖。
为什么这样做呢?当然是为了节省成本啊。
难道都倒掉?那多浪费把剩菜放冰柜里留到第二天卖,虽然不会太影响质量,但这么做真的节省成本吗?这不是显而易见的吗?!这还用问。
可是你想一想,一道菜之所以剩下的多,说明它不受欢迎。
既然不受欢迎,为什么第二天还要继续卖?这是第一。
第二,剩菜毕竟跟新鲜菜不一样,即使你与第二天新炒的拌在一起,那也影响卖相,也影响口感。
第三,最重要的是,将剩菜打包留下来这个简单的动作,会将你锁死在这道菜上。
因为剩了些,为了凑足跟其他菜同比例的量,你必定还要新炒一些。
于是,前一天卖不好的菜,你第二天还得提供,难道第二天它就能卖好吗?除非大家的口味都变了,你觉得这有可能吗?这当然不可能。
不过我真没有想到,本来是为了节省成本,没想到却将自己锁死在一道菜上。
卖不出去的菜,不管多节约,留下来都是浪费。
我的意见很简单。
你每天观察,看看自己哪些菜好卖,哪些菜不好卖。
好卖的,第二天继续,要不要增加分量看情况。
不好卖的,倒掉,第二天换新品种。
这样实验下来,大约不出一个月,应该能够摸索出受市场欢迎的三荤三素六道菜了。
它们就是你应该做的品种。
当然,除了观察自己,你还应该观察下食堂其他的档口,看他们什么菜好卖,然后学习借鉴。
经过我的指导,一个星期之后朋友店里的生意迅速火爆了起来,一天的客流量是之前的10倍。
各位企业家、各位老板,无论你现在从事哪个行业。
如果你缺少顾客,那么请你马上联系我。
如果你经营难,那么请你马上联系我。
如果你的产品卖不出去,那么请你马上联系我。
如果你想要改变现状,那么请你马上联系我。
如果你想创业,那么请你马上联系我。
我将教给你:
秘籍一:3天时间让顾客流量翻15倍的超级秘籍
秘籍二:不花一分钱让客户排队进店消费的绝招
秘籍三:让1个客户当天转介绍20人进店的超级方法
秘籍四:超级充卡模式当天充卡25万的落地方案
秘籍五:让客户成为你免费的员工主动给你做宣传
秘籍六:用别人的钱开自己的店,3个月裂变100家连锁店
秘籍七:零利息从银行贷款500万的方法,非常厉害
秘籍八:零成本创业的秘密
秘籍九:1天时间快速销售产品的绝招
秘籍十。
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秘籍十一。
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秘籍十二。
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秘籍十三。
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秘籍十四。
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秘籍十五。
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