烘培类的食物一直都很受欢迎，蛋糕也是很多人爱吃的食物，香甜软绵的点心，有谁能不爱呢?但是我们在蛋糕的时候会发现，有些蛋糕吃起来会有一股很大的腥味，非常影响蛋糕的口感，那么为什么会有这种情况发生，我们在要怎么做，才能使做出来的蛋糕没有腥味呢?下面小编就教你几个去除蛋糕腥味的小技巧：

　　1、我们在做蛋糕的时候可以往里面加点朗姆酒，加入的量不需要太多，大概加入朗姆酒1/2茶匙即管用，这样去除腥味的效果很好。

　　2、另外也可以在做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

　　3、还有一个大家可能没有听说过的方法，加入柠檬汁或者柠檬皮屑在蛋糕中也能有效去除蛋腥味的，而且口感也很好。

　　4、我们做出的蛋糕有蛋腥味，主要是鸡蛋里面蛋白的味道，我们可以在蛋白打发的时候放上几滴白醋，这样做不但能使蛋白打发的更好，而且打出来的蛋白也没有腥味，这个是去腥经常用到的方法，我们可以尝试一下。

　　美丽诱人的蛋糕怎么可以忍受它有浓重的蛋腥味，学会这几种方法，我们就可以做出美味香甜的蛋糕，让我们食欲大开。