风暴餐饮例会流程是怎么样的呢行业资讯

作者:美味君日期:2018-06-08 21:52:17来源:互联网
俗话说:例会开得好,管理没烦恼。风暴例会可以激发员工的积极性,调整员工的心态,让员工以最饱满的激情投入到工作中去,快乐工作。
  俗话说:例会开得好,管理没烦恼。风暴例会可以激发员工的积极性,调整员工的心态,让员工以最饱满的激情投入到工作中去,快乐工作。
   也许您早就听闻餐饮企业间掀起了风暴例会风只是还不知道怎么实施,那么今日主编就带领大家一起揭开传说中的风暴例会的神秘面纱,教会您做风暴例会。
   餐前例会流程指导
   一、播放背景音乐
 (所有员工听到集合音乐最快时间在各楼层集合整队)
   二、大厅集合
 (音乐结束前各楼层带队小跑并喊口号到大厅集合完毕)
   三、整队报数
 (各队报数清点人数,队长出列报告本队应到、实到、休假、迟到等缺勤人数及理由)
   四、经理问好
 (中午、下午的口号等)。
   五、调动员工激情
 (快乐舞蹈一个或做互动游戏)
   六、上餐工作总结及值班情况分析
 (由经理或值班经理及负责人总结上餐开餐情况及在值班过程中出现的情况和解决方案)
   七、吧员或经理汇报上餐整体销售情况
 (包括菜金、酒水或其它商品等,及在销售过程当中出现的问题和销售情况做分析总结)
   八、部门经理及员工分享工作心得
 (部门经理及员工分享工作收获或沟通需要解决的工作问题)
   九、预告预订情况
 (由预订员或值班经理公布订餐情况,接到自己房间预订信息的员工向前一步,并复述一遍预订信息,归队,答谢)
   十、经理总结
 (经理汇总工作问题,对问题重点迅速提出解决方案并布置当餐工作任务)
   十一、餐前例会收尾
 (整队并全员宣言、工作作风、工作态度、工作观、店歌或爱岗敬业歌等)
   十二、例会完毕
   怎么样,您学会了吗?如果还想细细研究,就请先收藏起来吧,记得好东西要和朋友一起分享哦!
   某餐饮企业例会流程参考
   1、例会时间已到,15秒内立即集合完毕!
   2、以主持人为排列,各队向左向右看齐,向前看!
   3、稍息、立正、跨立
   4、各位亲爱的伙伴:大家早上好!(好、好、非常好)
   5、我们的作风是:认真、快、坚守承诺!
   6、很高兴今天由我为大家主持工作,希望我的主持能够给大家带来一天美丽的心情。
   7、接下来由我带领大家背诵行动xx人家价值准则:
   我们的愿景:让精细的xx文化与天下人共享。
   我们的使命:弘扬中华美食,传播xx文化。
   我们的信念:追逐吴王先祖梦想,实现人生价值。
   我们的宗旨:中学为体,西学为用,打造永不沉没的服务业航母。
   我们的客观:把客户当成热恋中的情人去呵护。
   我们的产品观:打造物超所值的服务体验。
   我们的人才观:忠诚正直、专业进取。
   我们的作风:认真、快、坚守承诺。
   我们的准则:保证完成任务。
   我们的司训:自我修炼,宽厚待人。
  
   8、 一遍(节拍12,123)爱的鼓励送给我们自己。
   9、 接下来是检查仪容仪表环节:请注意我们的男同事的发型、工号牌佩戴以及着装是否符合标准?(是)。女同事是否化淡妆,着装是否符合标准(是)。有无需要成长的家人?(没有)!
   10、各部门有无工作通报。(标准举手/有)
   11、给各位家人一遍(节拍12,123)爱的鼓励。
   12、接下来由**总做工作指示。
   13、一遍爱的鼓励送给我们**总。
   14、下面以三句口号结束今天的晨会,各位亲爱的家人!今天的心情:好极了!今天的沟通:棒极了!今天的目标:一定实现!
立正,我们的宣言:我们拥有高贵的气质,却拥有着一颗谦卑之心,吴王先祖的梦想,荡漾着我们进取的灵魂,不甘平庸的xx家人们,肩负弘扬中华美食之责,让我们携手同进,共创xx风韵,前进、前进、书写不一样的精彩人生!
   15、开始行动,履行诺言:是
   16、龙的呼唤。准备,开始。(节拍1234嘿、1234嘿、12341234嘿嘿嘿)
   17、团队风采展示(我们的队名、我们的队呼三遍)

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