记者朱胜兰报道：在厨艺界，世界美食之林的"中华美食"的烹饪技法，自古都是由师父带徒弟才得以传承创新、发扬光大，没有师父就等于"无源之水，无本之木"，师出无门。中国的厨师拜师仪式，仍是保持中国传统文化元素最多的仪式之一，非常难得。

　　5月15日的北京，骄阳似火，醉湘餐饮集团的天海毛家菜馆彩虹分店，十名来自京城各大酒店从厨15年以上，平均年龄35岁左右的厨师长穿戴整齐，身披红色围巾，正襟围坐，他们真诚而炙烈的眼神难以掩饰心中的喜悦，就在今天他们要正式拜师青年名厨，湖南省十一届青年委员，中国饭店协会青年名厨委员会常务副主席、湘菜大师刘鹏为师。

　　中午12点，仪式由中华厨艺研究会会长唐习鹏主持，在人民大会堂国宴主厨孟宪斌大师，中华厅总厨周强大师;湖南《大湘菜报》总编陈胜年处长，北京湘菜协会秘书长李辉来，中国饭店协会青年名厨委主席陈金雄等等以及知名品牌餐饮行业内嘉宾等三十余人的见证中开始。

　　湖南大湘菜报总编 陈胜年处长

　　首先到场的嘉宾纷纷表达祝贺，肯定了刘鹏在为湘菜事业作出的积极贡献，致力于传播湖湘美食的决心，敬重他为人处事的低调成稳，做事容事的格局，对他二十几年的从厨技艺，十多年的创业奋斗历程由衷的赞美与认可，收徒是传承和促进湘菜事业的发展壮大，鼓励他要多多收徒，桃李满天下。

　　徒弟代表向师傅进茶

　　徒弟们均穿传统中国厨师服装，悉心地听着嘉宾们的贺词，气氛庄重严肃。在司仪的主持下，师傅刘鹏上座，十名徒弟齐整整地单膝跪地师父三叩首，而后向师父奉茶，一起真诚而热烈地喊出：师父，请喝茶!师父刘鹏满心欢喜，充满慈爱，双手接过茶杯，说：“好!”而后逐一给徒弟们颁发收徒证书。

　　嘉宾主持 中国烹饪大师 中华厨艺研究会会长，中华厨艺研究会会长 唐习鹏大师

　　最后由师父刘鹏向徒弟们提出期望和告诫：教育徒弟尊祖守规，今后会对徒弟传授技艺，教做人做事。勉励徒弟做人要清白，学艺要刻苦。菜品如人品，一个菜品要做到极致就要有工匠精神，也希望他们的厨艺通过他的平台得到更大的提升，让他们对所有的出品就像对待亲人一样的精心呵护，只有把菜做好了个人价值才有所体现。整个仪式隆重而热烈，质朴而厚重，整个环节紧张而有序，在现场能深切感受徒弟们真挚而热烈情感和对师父的崇敬之情。

　　人民大会堂国宴主厨，中国烹饪大师 孟宪斌大师

　　德有几高、艺有几高。在湖南7000多万人口中，青年委员不到600名，而厨师行业更是寥寥无几，刘鹏作为其中的一员，更是对自己严格要求，有社会责任感、有爱心，多年来，他一直坚持扶贫，助学。在红军长征胜利90周年中，刘鹏带领创办的企业坚持扶贫西柏坡武家庄村，受到湖南省团工委、西柏坡政府颁发的“慈善因您而美丽”的称号;赞助支持湖南永州留守优秀学子来京夏令营活动，支持湖南省麻阳县的贫困学生上学等等，公益慈善事业从不间断。

　　商务部赤子杂志社主编 朱胜兰女士

　　厨师是个标准的靠手艺吃饭的行业，刘鹏从业二十多年，他时刻保持着刚入行的细心与激情，他对徒弟的要求一定要热爱厨师行业并乐于积极进取，在本行业有五年以上的基础，作风正派，道德品质优良的人。在京城创业奋斗十几年，他会把每个徒弟都当作自己的亲人，言传身教。目前，他创办的企业有醉湘、毛家菜馆、水河塘等等品牌，门店遍布京城各个区域。师父领进门，修行在个人，他的企业平台可以让每一个徒弟的技艺得到发挥。师出同门，有利共同成长，互帮互扶，也能帮助个人进入到一个更大的圈子，刘鹏企业发展壮大，到哪都不忘感谢自己的师父中国第一侠厨、石派大师中国饭店协会名厨委主席石万荣大师，他做人做事时刻不忘师傅的谆谆教诲，刘鹏在石派师兄弟中的口碑和威望也是很高的。

　　热烈而隆重的收徒仪式现场

　　"师者，传道授业解惑也!”如今刘鹏大师以一颗赤子之心将他的技艺传承给他的徒弟们，使得一门手艺一代一代往下延续，促进中国餐饮事业的蓬勃发展，为湘菜走向全世界而贡献他的力量。

　　现场嘉宾和师徒们一起合影