酸菜鱼也称酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。据《2017年轻食客餐饮潮流报告》显示,在北上广深和成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的“国民菜”。从川菜中的一道“硬菜”独立成为一个爆款品类,酸菜鱼颇有“国民菜”之姿。

　　现在,酸菜鱼不仅街头巷尾随处可见,深得消费者们的喜爱和热捧。而且,面对发展前景广阔的酸菜鱼,酸菜鱼也成为一个十分热门的话题和创业项目。而在这其中,作为酸菜鱼@米饭新品类的开创者,“鱼你在一起”酸菜鱼不仅以实力出众的品牌势能成为2017年最耀眼的酸菜鱼品牌,更是成为众多创业者竞相追逐、相继加入的一个值得信赖的创业品牌。

　　据了解,作为整个酸菜鱼大发展中的中坚力量,“鱼你在一起”不仅以年开近1000家的速度,成为酸菜鱼品类中的扛把子,更是凭借“快”“时尚”“开创者”的形象,迅速占领消费者吃货的心智,成为一种酸菜鱼快餐品类的代表。纵观整个酸菜鱼米饭品类,我们发现2017年所有品牌正在疯狂开店,扩张布局的地盘。虽然大家都在疯狂布局,但唯有“鱼你在一起”在短短11个月时间,全国门店数量已达920家,逐渐实现“千店计划”目标。

　　酸菜鱼行业有着广阔的发展空间,同时竞争也是非常激烈的,想要在激烈的市场中站稳脚跟,有实力是非常关键的。为什么酸菜鱼@米饭品类的开创者——鱼你在一起,会如此成功,快速布局全国呢?

　　事实上,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭有着自己的成功逻辑。在接受媒体访谈中,“鱼你在一起”负责人曾经这样概括“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭的成功原因,它迎合市场的轻模式、小而美的大趋势,同时符合当下快节奏、低价位的大众消费习惯,另外还摒弃传统酸菜鱼的慢贵等因素,我们让酸菜鱼上菜更快、同时小份的酸菜鱼更适合单人、两人吃,我们很好解决了酸菜鱼单双人的需求,等待时间更短,味道也不错。简单而言,就是很好完成了传统酸菜鱼的快餐化进程。

　　另外,能快速布局全国市场,也得益于“鱼你在一起”让酸菜鱼@米饭快餐实现了标准化,流程化、规模化、系统化、统一化、复制化等。在运营上,有人才培训系统。在扶持开店上,有完整食材配送供应链体系,完善的后勤体系,如选址、设计、物流、活动、开店、后期扶持等一条龙无死角的扶持,都给餐饮创业者吃下了定心丸,免除他们的后顾之忧,所以“鱼你在一起”也得到了快速扩张和布局。

　　“美味让人难以抗拒,好项目令人充满斗志。”“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭不仅是代表了一个品牌,更是为酸菜鱼@米饭这个新品类的发展,更是为传统酸菜鱼的再次崛起,做出了十分巨大的贡献。“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭它体现了大众餐饮的消费趋势,它引领大众餐饮行业向着更加精致化、品质化、个性化的方向前行。2018,我们继续看好!