12月9日，香蜜湖1979文化创意园A2栋如一坊海鲜火锅正式开业，并举行了隆重的开业剪彩仪式。如一坊海鲜火锅经6日试业，现正式迎客，有望满足深圳商务人士或是喜爱养生的市民对美食的需求。

    剪彩仪式上，如一坊深圳店总经理石总发表致辞，感谢各位到场领导、来宾和所有的朋友们在百忙中抽出时间来到如一坊海鲜火锅的开业剪彩仪式，感谢各位对如一坊的关爱和一如既往的支持。如一坊作为大型餐饮连锁企业，在全国各地多个城市开设连锁分店，并多次荣获“中华名火锅”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”等殊荣，如一坊拥有着现代化管理方式，高素质的专业管理人才，并恪守着“始终如一、表里如一”的品质承诺，把特色美食奉献给消费者。

    如一坊将火锅门店开在深圳香蜜湖1979文化创意园区还属首次。在接受媒体记者采访时，如一坊深圳店总经理石总表示，如一坊集团是是一个多元化的餐饮企业，所有分店都是直营店，没有加盟店，就是为了要保证“始终如一”的品质，只有这样才能够延续、传承如一坊所要求的品质和文化。此外，如一坊在坚持质量文化的同时，品质、出品、服务、环境这几大质量文化的同时，对员工的人文关怀也是做的非常到位的。

    有媒体记者就如一坊的特色发问，石总着重介绍道，如一坊海鲜火锅以深海海鲜为主，也有很多出名的牛肉，比方说澳洲和牛，日本和牛。如一坊的海鲜食材我们在深圳市场较少见，红毛蟹主要是产自朝鲜深海一千米，生长周期是十年，十年才长到2斤，这个品种的海鲜在深圳市场是不多见的，味道非常鲜美。加拿大象拔蚌等海鲜全是纯进口，海鲜一定保持原汁原味，在制作和烹饪过程都保证。对于火锅最重要的汤头，汤头是沿制采用了很多香港、澳门古法的制作方式，和目前深圳的很多火锅的汤头是不一样的。再比方说松茸菌是采用云南的高山松茸菌，基本上是全国最好的菌种，并且经过我们的厨房师傅熬制八个小时以上。整锅汤所体现的营养价值等已经远远超过一锅汤底的价值。

    12月9日开业当天，小编在现场看到来此尝鲜的市民不少。“终于有一家适合我们这些需要养生的人群的火锅店了！”来此就餐的市民介绍，在冬天吃火锅是中国人的传统，但不少火锅店都以川渝火锅为主，或是油烟气太重让人不适，那些适合小年轻的火锅店都十分嘈杂，而现在如一坊开业了，想要在干净优雅的环境下品尝养生港式火锅，品尝顶尖海鲜食材的人们有福了，而且服务也非常专业贴心，很适合家庭聚餐或是商务会谈，在享受美食中增进感情。