米粉，润白、光滑、柔软，食物中的美娇娘，配上螺蛳、大骨浓汤和极具广西地方特色的腌菜“酸笋”，便是红遍天下的“柳州螺蛳粉”。螺蛳粉的走红，并不意外，民间小吃之于饮食文化的重要性本就毋庸置疑，而螺蛳粉极其鲜明的食品特征也让其具备了成为网红的必然条件。
 

　　

　　据柳州市商务委介绍，2016年底，柳州市网上螺蛳粉店铺达5000多家，预包装螺蛳粉生产企业70多家，品牌超过300个，产值由2015年的5亿元增长到2016年的15亿元。据阿里巴巴统计，柳州螺蛳粉在阿里巴巴平台米粉类特产销量排名第一；16年8月百度发布中国五大米粉搜索指数，柳州螺蛳粉排在首位，成为BAT（百度、阿里巴巴、腾讯）网络平台超级“网红”。

　　

　　袋装螺蛳粉竞争白热化之下的“大浪淘沙”，最终着陆在产品的优胜劣汰上。作为2017年2月才上市的新晋品牌，“沅公馆”袋装螺蛳粉如何找准市场定位，实现同类产品中的异军突起，才是这个新品牌亟待解决的第一要务。
 

　　

　　“沅公馆”品牌副总刘先生在接受记者采访时说：“传统、优质是沅公馆品牌螺蛳粉的经营宗旨。传统包括了口味的传统、用料的传统以及制作工艺的传统；优质包括了食材的优质、生产线的优质和用户体验的优质。袋装螺蛳粉的各个组成部分都必须做到十分，才能带给客户最优质的食用体验。”

　　

　　让我们看看“沅公馆”螺蛳粉是如何体现“传统、优质”理念的。

　　

　　米粉，用上等高精度大米制成，经过洗米、浸泡、磨浆、搅拌、蒸粉、压条、干燥等一系列工序加工而成。色泽光洁、有透明质感，煮久了也不糊汤、不粘条，不易断，吃起来有韧性弹牙爽口，米粉的外层有俗称“米油”包裹，煮粉的水不会浑浊掉白块。

　　

　　螺蛳粉汤头，由大骨和螺蛳熬制而成，再加上十多种天然香料搅拌熬煮7小时而成，杜绝市面上使用范围甚广的低成本重口味的人造螺蛳精、大骨精等人工添加剂。

　　

　　红油作为螺蛳粉代表性“香辣”的担当，坚持传统做法熬制，用新鲜豆油熬煮提取新鲜大小葱、洋葱和大蒜等佐料作物的香气，再混合当地上等辣椒制成的辣椒面，才有了“沅公馆”的优质红油。
 

　　

　　难怪“沅公馆”螺蛳粉一出，便有若干美食大号博主竞相推荐，一时间热闹非常。

　　

　　一个安全、良性食品环境的构建需要多些“沅公馆”这样的品牌生产商，每每一个优质品牌出现，总给我们对于建设更加美好的食品环境多了一些坚持的力量。

　　

　　最后，引用各位美食大号博主的文章里的一段话

　　

　　“?第一口，挂满红油的晶莹剔透的粉被筷子夹着，吹散热气，放入口中，口腔里一种微甜的螺蛳清香和骨汤鲜味炸开了味蕾，粉是滑爽筋道的，一咬就断得很干脆。酸笋虽然闻着一股闷臭，沾了热汤放入嘴里，却是微甜的，酸笋特有的滑润自然的酸甜味，随着咀嚼与汤汁的味道混合，美妙无比。不知足的大大一口，粉、汤、配料一起塞进口中，弹滑筋道的米粉、味正香脆的炸花生、鲜甜幼嫩无梗的酸笋、脆生生弹牙的木耳酸豆角，还有吸足了汤汁的散发着满满豆香的酥脆腐竹、浓郁鲜香的汤汁……都说螺蛳粉吃个几次便会上瘾，我第一次吃就已经完全沉醉啦啊。把汤汁咽入口中，辣椒油的香味冲鼻而上，鼻子一通劲，鼻涕眼泪就一起下来了，好爽啊！”

　　

　　更多的了解和合作意向，请详询淘宝“沅公馆”官方店。