3月17日上午，赶在2017春季糖酒会开幕前、数以十万计的客商云集成都之际，成都市泡菜协会评出了“成都泡菜2017拳头产品”和“成都泡菜2017创新产品”，以替这些产品本身质量和厂家实力背书的方式，助力成都泡菜龙头企业备战糖酒会。

16款泡菜拳头产品质量和销量都不错

成都市泡菜协会会长、盈宇食品董事长黄道刚透露，成都泡菜产业跟随川菜发展和扩张的脚步，向全国各地和国外很多地方，提供了越来越多的、麻辣鲜香的美食调料;最近几年，成都泡菜龙头企业纷纷在泡菜、豆瓣等下饭菜和初级调味产品的基础上，推出了用于烹饪更多美食品种、更加高级的复合调味产品;这次评出的16款成都泡菜拳头产品质量和销量都不错，其中复合调味品占了一半(排名不分先后)：

1、四川金宫川派味业有限公司：金宫酸菜鱼调料

2、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌泡青菜

3、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司：丹丹牌红油豆瓣

4、四川饭扫光食品股份有限公司：饭扫光牌开胃菜-野香菌

5、四川友联味业食品有限公司：川娇麻欢辣道鱼火锅底料

6、四川彭州广乐食品有限公司：广乐牌萝卜干

7、成都吉食道食品有限公司：吉食道牌清水箭笋

8、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌泡小米辣

9、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司：丹丹牌郫县豆瓣

10、四川友联味业食品有限公司：川娇郫县豆瓣

11、四川金宫川派味业有限公司：金宫酸萝卜老鸭汤调料

12、四川饭扫光食品股份有限公司：饭扫光牌开胃菜-野竹笋

13、四川饭扫光食品股份有限公司：饭扫光牌开胃菜-爆炒金针菇

14、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌青花椒酸菜鱼佐料

15、四川彭州广乐食品有限公司：广乐牌红油豇豆

16、四川友联味业食品有限公司：友联大重庆火锅底料(珍品)

8款泡菜创新产品市场前景看好

对于评出的8款泡菜创新产品，黄道刚强调，2015年底，协会举办过一次新品推介会，推介的产品有烹鱼全料、麻婆豆腐调料、回锅肉调料、烧牛肉调料、酸萝卜老鸭汤料、大骨汤调料以及豆腐蘸水等，仅烹鱼全料，就有原味、麻辣味、泡椒味、藤椒味、青花椒味和番茄鱼等多种味型，如今，这些新产品正在快速地走进家庭厨房，走进餐饮企业;这8款是最近一两年才推出的、市场前景看好的创新产品(排名不分先后)：

1、四川民福记食品有限公司：盈棚牌泡仔姜

2、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司：酸菜鱼佐料

3、四川民福记食品有限公司：盈棚牌泡豇豆

4、四川省国旺食品有限公司：陈大妈牌三餐伴侣

5、新都区新贵蔬菜食品厂：菜兴园牌风干大头菜

6、四川省国旺食品有限公司：陈大妈牌凉菜伴侣

7、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌鱼酸菜(升级版熊猫大厨形象)

8、四川民福记食品有限公司：盈棚牌泡什锦

借糖酒会之机抢占品牌传播制高点

对于为什么要赶在糖酒会前评定并公布成都泡菜拳头产品和创新产品，黄道刚回答：糖酒会就是风向标，成都春季糖酒会是所有酒水、饮料、食品厂家和经销商最不愿意错过的一次盛会;而会前的造势宣传很重要，因为经销商要认可一个产品，需要了解生产企业实力、理念、产品质量、市场政策、销售人员素质甚至企业领导的风采等等，成都市泡菜协会就是要借糖酒会在家门口举办这个良机，集中力量打造成都泡菜概念和品牌，抢占品牌传播制高点，在公众、消费者和经销商心目中占据重要位置，提升成都泡菜的知名度和美誉度，提高消费者对成都泡菜的认知度和好感度，提振经销商和国际国内知名食品企业对于成都泡菜的信心，加大其推广、使用成都泡菜的积极性。