昨天（11月1日），拥有肯德基和必胜客等知名快餐品牌的百胜中国宣布在纽交所上市。独立后的百胜中国将成为国内最大的独立餐饮企业。北京时间昨晚9点26分，百胜中国控股有限公司纽交所上市敲钟仪式正式开始，这意味着，百胜中国将以一个全新的身份继续开展中国业务。

　　百胜中国纽交所上市媒体见面会

　　就在此前一天，10月31号，百胜中国还完成了从母公司百胜餐饮集团的分拆。独立后，百胜中国拥有肯德基、必胜客、以及“塔可钟”三大品牌在中国的独家经营权，并拥有小肥羊和东方既白连锁餐饮品牌。

　　百胜中国：中国高品质餐饮市场有巨大发展机会

　　一直以来，中国市场都是西式快餐国际增长的核心部分，对于今后的发展，百胜中国首席执行官潘伟奇充满期待。他指出，我国消费升级和城镇化进程都在为百胜中国带来巨大机遇。

　　潘伟奇：我们坚信中国高品质的餐饮市场有非常大的发展机会。中国史无前例的城镇化进程、迅速壮大的中产阶层以及建设世界一流基础设施的热潮，都为高品质餐饮市场带来巨大的发展机会。我完全相信百胜中国有潜力在接下来的10-20年内，把我们的餐厅数量扩大到目前的3倍。

　　百胜中国CEO潘伟奇介绍百胜中国品牌价值

　　独立运作的百胜中国未来前景如何？

　　另一方面，百胜中国的信心来自几十年发展带来的品牌影响力。数据显示，截止到今年3季度末，百胜中国在全国1100多座城市拥有7300多家餐厅，40多万名员工，每年为超过20亿顾客提供服务。2015年，销售额超过了80亿美元。

　　此外，品牌影响力还让百胜中国获得了中国资本的投资。今年9月，春华资本和蚂蚁金服共同向百胜中国投资4.6亿美元，用于未来市场增长计划。

　　必胜客推出送餐机器人

　　与此同时，数字化的推进也为餐饮行业拓展新的增长点。随着年轻一代成为消费主流，独立运作的百胜中国，未来会有更强的竞争力和更优的灵活度。肯德基中国首席执行官屈翠容表示，肯德基在品牌年轻化做了很多尝试，目标就是“好吃、好玩、有里、有面”。

　　屈翠容：这个策略要说清楚也是很大的挑战，但其实也不难，就8个字：好吃、好玩、有里、有面。东西要好吃，跟顾客互动要好玩，有里是内功要练得好，食物要做得好，有面是颜值要高。现在是讲颜值的年代，跟着年轻嘛，现在人家不叫我们肯爷爷，叫我们肯爸爸。