俏江南、大娘水饺等国内餐饮品牌纷纷对欧洲私募机构出售控股权后，国内又一家餐饮连锁企业也将卖身。记者昨天了解到，曾欲在A股上市但受挫的嘉和一品打算将全部股权出售给国内上市餐饮企业西安饮食。
　　
　　西安饮食逆市要进京喝粥
　　
　　今年1月初就宣布因重大事项停牌的西安饮食近日发布公告：公司正在筹划非公开发行股份收购北京嘉和一品企业管理股份有限公司（下称“嘉和一品”）100%股权事项。
　　
　　“目前正在做资产审计、评估等工作，收购价格等更多细节还不知道。”西安饮食相关负责人表示。对于选择收购而非开店做强餐饮主业的原因，上述负责人表示，“这么多年公司一直想着到异地发展，但如果扩张太迅速，盈利状况就不一定很理想”。
　　
　　对于嘉和一品来说，为何选择委身于西安饮食这一北京消费者并不太熟悉的企业？嘉和一品创始人、董事长刘京京接受记者采访时表示，对于企业来说，这是一种资源整合，西安饮食和嘉和一品分居两地，互补性很强，有助于企业做大做强、共同发展。
　　
　　值得注意的是，在A股上市的三只餐饮个股中，西安饮食是唯一一家欲逆市收购扩张餐饮业务的企业。
　　
　　嘉和一品另谋上市之路
　　
　　刘京京告诉记者，目前嘉和一品在全国有100多家连锁店。对于公司的经营情况，刘京京表示“是盈利的”。而西安饮食财报显示，公司2014年前三季度营收4.05亿元，同比下降7.44%；归属于上市公司股东的净利润为620.73万元，同比下降56.93%，扣除非经常性损益后，则亏损2180.8万元。
　　
　　对于出售100%股权给一家业绩下滑的上市公司的原因，刘京京以交易还在洽谈过程中为由不愿多说。不过据记者了解，这对于曾经折戟IPO的嘉和一品来说不失为一条最快捷的上市路径。
　　
　　公开资料显示，2010年10月，红杉资本中国基金、涌铧投资两家风投公司向嘉和一品注资近1亿元；2011年11月，公司又从云峰基金那里完成了第二轮融资。2013年1月，嘉和一品出现在证监会IPO待审企业名单中，后因各种原因，拟登陆深交所的嘉和一品核查“中止”。
　　
　　目前嘉和一品距离风投首轮注资已近五年，但其IPO却迟迟未见曙光，此次选择出售股权，一方面实现自身曲线上市，而风投也可借机实现退出。
　　
　　双方欲突破瓶颈各取所需
　　
　　香颂资本执行董事沈萌表示，西安饮食短时间内缺乏更好的手段扭转颓势，而嘉和一品作为一家连锁餐饮企业，在一定程度上可以增强西安饮食的市场覆盖度，拓展西安饮食的发展空间。
　　
　　对于嘉和一品为何不像此前众多民营餐饮企业那样选择向外资出售股
　　
　　沈萌认为，目前国内IPO虽然在加速审核并且有注册制的预期，但实质上餐饮业并没有从根本上解决部分民营餐饮企业固有的财务处理问题，因此嘉和一品在同样受市场大环境影响的前提下，选择与西安饮食合作，可算是现阶段解决嘉和一品发展局限的最佳选择。