人参炖小鸡排骨怎么做好吃中国菜谱
人参炖小鸡排骨，是一道即考验嗅觉又考验味觉的佳肴。俗话说吃什么补什么，如果感觉自己的或者骨质不好时就可以吃这道美食来补充。
人参炖小鸡排骨，是一道即考验嗅觉又考验味觉的佳肴。俗话说吃什么补什么，如果感觉自己的或者骨质不好时就可以吃这道美食来补充。排骨是猪身上很好的东西，嚼起来脆脆的，口感非常的好，人参炖鸡排骨一道能够引起人们的食欲的佳肴，营养价值非常的高。
主料
人参：10g 清远鸡：150g 排骨：80g
辅料
盐：适量 姜：1片
具体步骤
第一步
1.人参上锅蒸软，然后切成片，也可以去药店让人代为切片；
第二步
2.准备排骨和鸡肉、姜片等；
第三步
3.姜片和鸡肉排骨冷水下锅，焯掉血水后用清水过净；
第四步
4.把处理好的鸡肉和排骨，人参等放入炖盅；
第五步
5.加入约八分满的开水；
第六步
6.按电子炖盅使用说明在外围也加适量开水；
第七步
7.盖好盖子，炖约2.5-3小时；
第八步
8.食用前加盐调味即可。
烹饪技巧
鸡肉可以去皮，这样汤没那么油，但也可以一起炖，食用时撇掉油即可，这样汤比较香！
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