凤尾对虾因为外酥里嫩，肉质鲜美，口味棒而受大众欢迎。凤尾对虾不仅在味道方面是一级棒，它的营养价值也是很多很多肉制品不能比的，它所含的蛋白质极高。在这样一道美味与营养兼得的佳肴上，可知道凤尾对虾是哪里的菜，又是如何一步一步俘获大家的胃的?

　　

　　一、凤尾对虾是哪里的菜

　　

　　凤尾对虾徐海菜，是自徐州向东沿陇海铁路至连云港一带地方风味菜。

　　

　　二、对虾的营养价值

　　

　　现在我们知道了凤尾对虾的做法，也清楚了凤尾对虾的主料是对虾和鸡蛋，那么这道菜为什么会那么出名呢?为什么在浙菜中名号这么响呢?其实主要是因为对虾的营养价值很高，具体怎么高法呢?

　　

　　为了使大家能够清清楚楚明明白白的了解对虾的营养价值，下面就用列数字的方法来说明，每100克对虾所含营养素为：

　　

　　蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。另外含有水分77克，蕴含热量90千卡。

　　

　　是不是营养多到看得眼花缭乱呢，看看，富含了那么多人体必需的微量元素啊!从这些数据就可以看出对虾的营养价值是不容小觑的。

　　

　　要知道，用对虾制作的鲁菜，如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等也早已经久负盛名。而且对虾还具有比较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，对神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症有很好的药效作用。总的来说，对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品来的。

　　

　　三、凤尾对虾的食物相克

　　

　　对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

　　

　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　

　　了解到凤尾对虾是哪里的菜和它的营养价值后，对这么一道菜现在是深深的喜爱。对虾可以防止动脉硬化，益气滋阴，开胃化痰。鸡蛋又含有人体所需的多种矿物质，这二种材料的结合为我们带来了味蕾的盛宴。而且孕妇也是可以放心吃的!