在秋天，有好多植物都开始陆续结果成熟，而无花果在这个秋季也是旺季，无花果每年上市就只有夏末秋初这么一小段时间，无花果很多人都知道，但却很少人知道无花朵也有神奇的养生功效，无花果是一种稀有水果，国内江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

同时还具有美容皮肤的作用。那么今天就给大家推荐一款无花果胡萝卜瘦肉汤，更是营养翻倍，大家赶快学习一下吧！

所需食材：无花果干、猪肉、胡萝卜、姜 、香葱、香叶、八角 、精盐、料酒

猪肉洗净切块，（不喜欢吃猪肉可以换成牛肉），胡萝卜去皮洗净，切滚刀块儿，姜切片，葱切段

锅中加水，冷水下锅，把猪肉块下锅焯水，加入一勺料酒，加入葱段，姜片，水开后煮3分钟，撇去血末，焯好的肉洗净倒入砂锅中

倒入切好的胡萝卜，姜片和葱段，放入无花果干，再放入几片香叶和八角，调一下味道，不要放太多调味料，加入适量的温水，水末过食材就可以了

然后放到火上，大火烧开转小火煲一个半小时左右，加入适量的盐，关火撒上葱花点缀一下，味道鲜美营养丰富的无花果胡萝卜瘦肉汤好了。加入了无花果，还略带一丝丝甜味。此款汤不需要加太多调味料，利用无花果的香气调汤的味道，这样才是最美味。