话说最近“秋老虎”是愈演愈烈，

高温暴雨此起彼伏。

宅在家里不愿出门的后果就是

——长秋膘！

（在家的我）

我秋季进补尤其钟爱牛杂煲，

那一煲暖烘烘热辣辣，

惹得人心痒痒。

朋友说：“那你为什么不去长隆吃啊！”

长隆？要我去野生动物世界吗？

这不好吧！

她白了我一眼：“我是让你去西楚牛香！”

西楚牛香位于保利大都汇“左文右艺”心街区，

装修布局充满历史沧桑感，

临窗独饮的盲眼画师，行走江湖的缄默剑客，

遗世独立的深谷医仙，簪花带酒的浪荡游侠……

每一个细节和装饰都体现了店主的用心和认真。

屋顶上的横梁、红砖墙上的白纹，满眼的手绘，

伴着长长的吊灯悬挂，极具斑驳之感。

皮质的卡座和桌椅很有历史感，

格调以深红和墨绿为主，不喧闹，不浮夸。

酱料有很多，可以自己搭配，

要拿小碗装好才能回座位哦！

这家店平日里也是real多人，

我都是提前打电话去订位才能顺利入座。

环境是很不错了，

牛杂煲可是招牌主打，

究竟有没有这么出色呢？

|至尊牛三皇煲|

这是一煲很有料的牛杂煲，

因为里面不只有牛腩，还有金钱肚，牛筋等，

混合了白萝卜，豆腐串，面筋等配菜，

全部浸润在慢火熬制12小时的牛骨汤底里，

怕是古时贵族才有的享受吧。

金钱肚很有嚼劲，却不是“口香糖”口感，

基本嚼几下就可以吞咽。

牛腩软绵细滑，入味三分，

吸收了牛腩汁的配菜口感醇厚无比，

下饭一流！

|番茄土豆牛腩煲|

我是个番茄控，喜欢一切番茄制品，

就连打火锅我都是蘸番茄酱的，

所以看见这个番茄牛腩煲果断要尝一尝。

这个比牛三皇煲多了一份番茄的酸甜，

口感清爽了很多。

大片的番茄铺在表面，

土豆焖煮得绵软，入口即化，

加上旁边的香菜，

整个牛腩煲就是另一种鲜味了。

夹起牛腩，

混着酸甜爽口的汤汁浇在饭上，

软糯迷人，唇齿留香。

这味道，真的很开胃！

| 潮汕手打牛肉丸|

吃牛肉怎能不吃牛肉丸，对吧？

牛肉丸哪里最好吃？那肯定是潮汕地区的啊！

首先，黄牛腿肉要经受住“千锤百炼”的考核。

再加入蒜头泥、鱼露、精盐等配料，

用手搅拌捻匀，直至肉浆粘手不掉。

最后，用慢火煮丸约8分钟，

待血红色褪去捞起放到温水盆就可以啦。

你猜，摔地上能不能打乒乓球？

| 香脆金丝饼|

造型和味道都跟豆沙饼差不多，

外面卷着一丝丝是脆的，

里面是软软的糯米，

最中心还有薄薄的一层豆沙馅，

淡淡的甜，吃了也不会腻喔！

探店总结

牛腩煲是这里的招牌菜，

个人偏好番茄土豆牛腩煲，

口感很清爽很开胃！

小吃有很多，金丝饼猪肠粉凉粉都有，

平日里人很多，

需要提前订位才能保证顺利入席哦。

西楚牛香·砂锅牛腩煲(汉溪长隆店)

人均 | 65元

口味 | 8.9 环境 | 8.9 服务 | 8.9

电话 | 020-31120102

时间 | 周一至周日 10:00-14:30 17:00-21:30

地址 | 汉溪长隆保利大都汇B7栋102-104号(汉溪长隆站G出口)

鸣谢 | 图片来源于网络，感谢分享

编辑 | 嘉蔚

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