女人啊，这减肥是终身的事业，一刻都不敢怠慢。每天起来第一件事，首先往体重秤上一站，看看轻了还是重了，若是比昨天轻一点，欣喜若狂有成就感，若是比昨天重一点，顿时感到有压力了，今天的运动量必会增加，也不敢乱吃东西，总觉得每吃一口肉都会变成脂肪留在身上，让人有一种负罪感，这是多数长期控制体重美眉们的常态。

说到减肥，其实不是一点肉都不能吃，也不要一味地吃一种食物来减肥，这样会造成营养不良，身体抵抗力下降，容易生病而得不偿失。只要我们平时做到均衡饮食，营养合理搭配，少吃一些高热量和脂肪含量高的食物，多吃一些粗纤维、低脂肪的食物，有机会尽量多运动，照样可以保持身材不发胖，身体健康，脸色红润美美哒。这道【绿豆芽炒牛肉】，有肉有菜，口感鲜甜爽脆，一样可以达到减肥的目的，绿豆芽富含水分，热量较低，富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,常食能让人体快速补充水分。尤其是秋天，气候干燥，多吃绿豆芽可以防止皮肤脱皮的现象发生。另外，豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。而食用牛肉，只会增长肌肉不长脂肪，增强力量和身体的抗病能力。

【食材】牛肉200克、绿豆芽200克、韭菜梗20克、红辣椒少许、盐3克、食用油2汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

牛肉洗净切薄片，调入酱油、淀粉搅拌均匀、腌制片刻

韭菜梗洗净切段，辣椒洗净切丝

绿豆芽洗净，捞起沥干水

热锅，倒入食用油，倒入牛肉大火煸炒熟，铲起待用

原锅烧热，倒入食用油，倒入豆芽快速翻炒几下

炒至豆芽软化，加入韭菜梗和辣椒，翻炒均匀铲起