准备材料：苹果2 个，柠檬汁15 克，清水1 大碗

开始制作：

1. 苹果充分洗净，切成 1 毫米厚的片。

2. 大碗中倒入清水，挤入柠檬汁。

3. 放入苹果片浸泡 10 分钟。

4.之后用厨房纸巾吸一吸苹果片表面的水分。

5. 平铺放入空气炸锅的炸篮中。

6. 空气炸锅120 ℃ 烤30分钟后，再 调 到110℃继续烘烤 20 分钟到苹果片彻底变干变脆就可以了。放入密封容器中保存。

小贴士：

1. 加柠檬汁是为了防止苹果片氧化变黑，让烤出来的苹果片保持正常的苹果果肉的颜色。

2.每次烤的苹果片可以多放一些，烤到半干的时候有些会粘在一起，把它们轻轻地分离开继续烤就可以了。

3. 刚烤好的苹果片还会有些软，冷却下来就会变得嘎嘣脆了。如果冷下来也还是软，就说明火候不够，要继续烤。烘烤时温度不要超过 120℃。如果用烤箱做时间要延长一倍。

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选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。