欣闻内蒙刚下了今年的第一场雪，远在厦门的我内心是十分的激动啊，因为到初九烧烤，很快就可以有好吃的羊排、羊腰、羊脑、羊眼吃啦......为啥要内蒙下过雪才能吃到呢，因为初九烧烤选用来自内蒙的优质羊肉，不过要下过雪后的羊肉才更好吃，初九烧烤对食材很讲究，因此很多羊肉系列还没到货，下雪后就可以开始进货啦！

初九烧烤的老板的父亲一生生活在内蒙草原，每到正月初九也就是老板生日这天，老板父亲都会选用刚满一岁的羊羔肉，用钻研多年的烤肉技术和尝试上百次配方的调料，给家人烤上一次完美的烤羊肉大餐，那来自草原的美味，每次都让老板回味一整年，热切的盼望明年的正月初九。

为了让更多人分享这种美味和亲情，老板学会了父亲的绝技，在正月初九这天，在厦门斗西路万致创意园开了名为初九烧烤的店。

店内整洁大方，墙上画着有趣的壁画，让人忍俊不禁，环境给人感觉十分轻松舒适。

操作区整齐干净，大厨有条不紊的烤着食材，阵阵香气传来，让人垂涎三尺。

吃烧烤怎能无酒，冰爽的啤酒沁人心脾。

毛豆、花生，先品尝小菜，清新饱满，清爽开胃。

芝士地瓜，地瓜的细腻清香，加上芝士的柔美香甜，简直绝配。

烤羊肉串，羊肉类是店里的一绝，羊肉大块细嫩，肥瘦相间的串起，烤的香喷喷的，咬下一块细细品尝，口中充满了浓郁的肉香，回味无穷。

烤肉串，选用黑猪的里脊肉，一只猪只有两条肉可以入选，这部分的肉肥瘦恰到好处，口感嫩中带脆，烤的火候也很棒，口感味道俱佳，果然与众不同。

烤全翅，大大的一根，色泽焦黄诱人，肉质紧实细嫩，烤制入味，令人爱不释手。

烤翅中，饱满的翅中闪着诱人的油光，上面刷着秘制的酱汁，口感嫩而多汁，酱汁的味道微甜中带着些许芥末味，堪称画龙点睛，让人印象深刻。

烤鸡软骨，香香脆脆，大受欢迎。

烤五花肉，这是我很喜欢的食材，油脂丰富，焦香中带着油香，十分过瘾。

烤牛肚，柔韧有嚼劲，娇嫩又筋道，十分可口。

烤猪脑，绵密细腻，香而不腥，调料麻辣够味，一份吃光光还意犹未尽。

烤生蚝、烤扇贝，蚝肉、贝肉饱满肥美，鲜嫩多汁，下面还垫着五颜六色的小石头，仿佛梦幻多彩的海底世界。

烤鱿鱼，大大的一个整只的鱿鱼，色泽造型都很漂亮，吃起来嫩而弹牙，味道香辣鲜美，十分新鲜。

烤秋刀鱼，烤的皮脆肉嫩，鲜香美味，很有水准。

烤鱼，选用大条鲜美的鲈鱼，烹制的十分入味，边烤边吃，热腾腾的很过瘾，配上冰爽的啤酒，无比惬意。

烤素菜部分也可圈可点，食材部分精益求精，选用山西吕梁的土豆、河南的玉米等最佳产地的食材，加上高超的烧烤技术，让人赞不绝口。

还有好吃的绿油油的韭菜......

吃饱喝足，期待着羊腰、羊排、羊脑等到货后，再来初九大快朵颐！