作为吃货中的战斗鸡

天上飞的、地上爬的、水里游的…

广东街坊们一律来者不拒

（但是我们真的不吃福建人！）

不仅如此

广东还隐藏着许多让人“闻风丧胆”的美食

煲仔饭、油炸鬼和人头饭

并称粤菜三大“残忍料理”

今天涌妹就同各位街坊一起

扒扒广东那些名不副实的特色美食！

牛三星

牛三星？牛肉加一部手机？不不不，这是一道广东的名菜，之所以叫三星是因为汤里面有牛心、牛肝、牛腰~

斋烧鹅

这不是真的烧鹅，而是用素食做成的，因味道和样子与烧鹅皮相似而得名，这也是广东人小时候最喜欢吃的零食之一。

布拉肠

这是广州特色小吃之一，将米浆置于布上蒸制而成，又叫布拉蒸肠粉。布拉肠粉吃起来很滑很软、弹性非常好，它的口感比用铁柜拉出来的肠粉要好多了……

五柳炸蛋

要注意是“炸蛋”，不是“炸弹”。往热油里面直接倒入鸡蛋浆，鸡蛋马上膨胀，再加上以酸姜、酸芥头、酸辣椒作为辅料制作的酱汁，出锅后酸酸甜甜，非常开胃下饭哇~

碗仔翅

碗仔翅是一种仿鱼翅汤羹，以粉丝为主材料，用淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。现在碗仔翅的口味超级丰富的~

叉烧

叉烧，顾名思义就是把叉子拿来烧，刚硬的叉子被火烤得香酥，入口即化，滋嫩细腻……好吧，涌妹骗你们的。叉烧是广东省传统名菜之一，因一只猪只有两条里脊，人们便想出插烧之法，把猪肉插在叉子上烧熟，也因此得名为“叉烧”。

鸡屎饼

用鸡屎做的饼？不不不，虽然我们广东人什么都吃，但是也有底线的好嘛。饼不是鸡屎做的，而是用鸡屎藤叶做的，味道香甜，嚼劲十足，完全没有你们想的那啥味道哈。

糖不甩

相传“糖不甩”跟男女姻缘有关，以前男婚女嫁时，如果女方家长同意，便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事“甩”不了了~

老鼠粄

用老鼠做的饭？不了不了，这么恶心还是算了吧。老鼠粄是客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄，跟生活中的老鼠是没有半毛钱关系的！

鼻屎糖

以前，凉茶铺怕小孩觉得凉茶苦不愿意喝，就把这种糖和凉茶搭配在一起，小孩子喝完凉茶后，吃一颗糖冲来淡口里的苦味。但因为它是黑色的一坨坨、一粒粒的物体，像极了某种固体，所以很多小盆友都叫它鼻屎糖~

猪肠粉

猪肠粉里面并没有猪肠，只因它形状类似猪肠，就被简单粗暴地称为猪肠粉啦。

飞机榄

以前，人们沿街叫卖干果，住在楼上的人需要时，就把干果往楼上扔去，因此橄榄就被称为飞机榄了。后来又由于有人骑着大公鸡骑卖橄榄，飞机榄也被称为鸡公榄。

鸡仔饼

你们懂的，鸡仔饼里面没有“鸡仔”，只是因外形酷似小鸡而得名。鸡仔饼用面粉、花生、芝麻、核桃等材料制作而成，甘香松化，甜中带咸，异香惹味。

人头饭

吃饭的时候，老广喜欢跟服务员说来“人头饭”，这个所谓“人头饭”，其实就是按照人数给饭的数量~我们真的不吃人！！！

油炸鬼

在广东，油条的俗称是“油炸鬼”，也是由“油炸桧”的读音演变而来。平时早餐一碗白粥一份油炸鬼，满足~

煲仔饭

听说广东人什么都吃，连孩子都吃吗？Hold 住，“煲仔”指的是瓦煲，煲仔饭就是用小砂锅（仔）焖烧出来的饭而已啦~

其实，除了名字有点奇特

我们的饮食还是很正常的~

毕竟对食物美味的追求还是稳稳的

没吃过上面小吃的街坊

赶紧来一场舌尖美味的寻觅之旅吧

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