秋高气爽的好时节说到就到，这种时候最适合三五好友一起小聚，吃吃喝喝聊聊天了。无论是外出下馆子还是在家秀厨艺，都要注意饮食搭配，避免秋燥上火。

吃肉吃辣容易上火，所以搭配着吃点素菜是个不错的选择。素菜大多是清淡派，营养丰富，多吃也不用担心发胖问题。

今天就推荐大家做一道快手素菜，减肥的和素食者都可以大胆放心吃。主要用的是两种家常食材，豆腐和西红柿。豆腐被称为“植物肉”，钙含量特别高，能改善人体脂肪结构，有助于减肥。女性多吃还能补充雌激素。西红柿含维生素比较高，两者搭配，真是性价比超高的一道菜。

所需食材：

卤水豆腐1块，西红柿1个，盐2克，葱花适量

做法：

1.豆腐切成小块。

2.西红柿洗净切块。

3.锅中放适量的油，油热下入葱花煸香。倒入西红柿翻炒出汁。

4.倒入豆腐，加入盐，翻炒均匀。如果汤汁不够可以加些水烧开。