炒香干的做法,按照步骤来,你也可以做出美味可口的家常菜菜谱做法

作者:美味君日期:2019-08-30 11:15:29来源:中国餐饮品牌网
香干又名茶豆腐、茶豆干,是一道历史悠久的传统家常菜。茶豆干作为豆腐制品,营养丰富、四季皆宜。在家常菜谱中,茶豆干的地位可谓是极高的。下面给大家展示炒制香干的步骤,

香干又名茶豆腐、茶豆干,是一道历史悠久的传统家常菜。茶豆干作为豆腐制品,营养丰富、四季皆宜。在家常菜谱中,茶豆干的地位可谓是极高的。下面给大家展示炒制香干的步骤,请大家参考。

炒香干的做法,按照步骤来,你也可以做出美味可口的家常菜

茶豆干

第一步,香干切丝。在香干的众多做法中,通常都是切丝。香干切丝比较简单,没有太多需要强调的。切好丝之后,准备好佐菜,主要有:青椒丁、蒜末即可,根据个人口味还可以准备榨菜。

炒香干的做法,按照步骤来,你也可以做出美味可口的家常菜

青椒丁、蒜末

第二步,准备香干下锅。青椒丁、蒜末热油下锅爆香,然后把香干丝下锅持续翻炒。接下来的步骤里如果加水或者继续炒,最终是两种不同的口感。如果喜欢吃硬一点的、有油炸的口感的,继续翻炒;如果想吃软一些的,这个时候可以加水。

炒香干的做法,按照步骤来,你也可以做出美味可口的家常菜

炒香干

第三步,准备起锅。如果上一步先放水煮,这个时候即可以等水差不多煮干,加盐、生抽即可起锅;而如果是从一开始炒到现在,这个时候可以放盐、生抽继续翻炒,再放一点点水稍微闷一下,水快干了即可起锅。

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