浙江绍兴酥鱼的做法 让所有人都竖大拇指的下酒菜菜谱做法
酥鱼是一道特别美味的下酒菜，平时还可以作为小零食，还非常适宜年夜饭，大家在年夜饭的时候可以增加这样一道下饭菜，口感色香味美，口感酥嫩爽口，不论吃多少都不会油腻，让
酥鱼是一道特别美味的下酒菜，平时还可以作为小零食，还非常适宜年夜饭，大家在年夜饭的时候可以增加这样一道下饭菜，口感色香味美，口感酥嫩爽口，不论吃多少都不会油腻，让所有吃过的人都会竖起大拇指，现在我们就一起看下浙江绍兴酥鱼的做法吧。
浙江绍兴酥鱼的做法所需要准备的食材和调味料：草鱼 酱油 黄酒 红糖 盐 香叶 桂皮 蒜 姜 葱。
浙江绍兴酥鱼的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.将鱼处理好后清洗干净，然后切成片状
3.油倒入锅里烧热后放入鱼肉炸，一面炸至金黄色后翻另一面炸
4.炸至金黄色之后捞出，然后控干油，然后将水倒入锅里
5.放入酱油和黄酒，放入红糖和香叶桂皮，放入葱姜蒜
6.煮开后将鱼片放入锅里，再煮2,3分钟左右熄火
7.然后浸泡一刻钟左右就可以了。
浙江绍兴酥鱼的做法贴心提示：
1.油要多倒入一些，要可以淹没鱼肉，这样煎才能够定型。
2.将鱼肉炸好之后喝酱汁一起煮，这样口感更美味。
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