一直都是认为“春天里来百花开”，春天才是吃花的季节，不料是夏秋也有很多的花可以吃，蔬果上的花我就不说了，知道的朋友也不少，但是木槿花可以拿来做菜，还真的很多人都不知道，说起木槿花入菜，应该是福建人最有发言权，我第一次吃木槿花，就是在武夷山的土菜馆里吃的。

木槿花，是一种常见的庭院灌木花种，锦葵科木槿属（Hibiscus syriacus L），别名白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花。木槿花颜色有的呈现淡紫色，有的深紫色，生长速度较快，枝叶繁茂。

木槿花色彩艳丽，是作自由式生长的花篱的极佳植物，适宜种植于道路两旁、公园、庭院等处，可孤植、列植或片植。木槿花可以入药，亦可食用。

木槿花是我们国家那个最不要脸邻居的国花，又名无穷花，在北美还有“沙漠玫瑰”的美称。马来西亚的国花也是木槿（又称大红花）Bunga Raya。

因为我们第一次在武夷山吃的就是木槿花煎鸡蛋，所以才子哥也特别的钟爱这个做法，虽然它还可以拿来做汤喝。

木槿花煎鸡蛋的做法：

1、先将花瓣去蒂洗净，然后放入煮开的水中过一下。

2、待花瓣变色后捞出。

3、放入准备好的凉水中

4、从凉水中把花瓣捞出，控干水分。

5、准备一个碗，打入3个鸡蛋，拌匀蛋液，加入适量的盐

6、再把控干水分的花瓣放入蛋液中。

7、拌匀

8、取一只锅，烧热，再放入适量的油，将油烧至6-7成热，把拌匀的花瓣及蛋液倒入锅中

9、待蛋液的四周起泡凝结了就可以把蛋饼翻过来煎另外一面了，待满屋飘着蛋香就可以起锅装盘在了。

OK，这个木槿花煎鸡蛋你喜欢吗？

附： 木槿花的【单方验方】：

1、治痢疾：木槿花、冰糖各30克，水煎服，每日1剂。

2、治痔疮出血：木槿花15克，水煎服。

3、治赤白痢：木槿花15克，水煎冲蜜服。赤痢用红花、白痢用白花，忌酸、准予。

4、治风热眼疾：木槿花15-30克，水煎服。

5、治白带：木槿花、败酱草、白鸡冠花各15克，日1剂，水煎，分2次服。

6、治水肿：鲜木槿根、灯心草各30克，水煎，食前服，日服2次。

7、治黄水疮：木槿皮研末、醋调炖如胶，敷之。

8、治吐血、下血：木槿花九至十三朵。酌加开水和冰糖欺半小时，饭前服，日服2次。

9、治反胃：千叶白槿花，阴干为末，陈米汤调送三五口；不转，再将米饮调服。

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