随着生活水平越来越高，人们的生活质量也越来越好。没事在家做做美食，那真是一件非常美好的事情，下面给大家搜集了一些简单又好吃的美食，大家可以一起来学习一下呀

第一道菜：黄瓜凉粉

将黄瓜削皮，把黄瓜皮（注意：是黄瓜皮）放入料理机里，加一碗清水打成汁。用过滤网过滤一下，按照1:1的比例加入豌豆粉，搅拌均匀，调成糊状。在锅里加入四碗清水烧开，水开之后调成小火，将面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅。搅拌成半透明状，再继续小火两分钟不停的搅拌，以免粘锅，直到搅拌成冒大气泡。准备干净的盒子，倒入盒子中，自然冷却两个小时左右。准备一头大蒜，切成末状放入碗里。加入一勺生抽，一勺蒸鱼鼓油，一勺米醋，一勺芝麻香油，适量的辣椒酱。将已经冷却成冻状的凉粉切成小块，放入容器，倒入准备好的酱料，搅拌均匀。倒入食盘中，大功告成。

第二道菜：西红柿鸡蛋饼

取一把小葱切成葱花。取一个西红柿在上面开个十字，用开水烫一下去皮。切块后剁碎备用。取两根火腿肠切成小碎丁备用。在容器内加两碗面粉，分别将葱花，火腿，西红柿倒入容器。打两个鸡蛋搅拌均匀。在电饼铛预热，底部刷油，待油温上来之后将面糊摊成小饼。在小饼上撒上黑芝麻，煎至金黄。取出装盘。

第三道菜：酱豆腐

将豆腐切成一厘米左右厚的薄片，放入盘子备用。取两根小葱切末备用。准备小碗调酱料：加入生抽一勺，蚝油一勺，辣椒酱一勺，黄豆酱一勺，番茄酱一勺，搅拌均匀备用。锅里放少许油加热，放入豆腐，摇晃均匀，尽量多番几次面，使其煎至金黄。将酱料均匀刷到豆腐上，撒入葱末，芝麻。将豆腐取出装盘。

第四道菜：芒果西米露将一碗西米洗净熬粥，加入五碗清水（搅拌一下，以免粘锅）。大火烧开，中火煮十分钟，关火焖三十分钟。取一个芒果，将芒果肉切成块状备用。将西米取出，放入凉水中过一下（在凉水中过一下会更有弹性）。将煮好的西米取适量放入容器中，加入芒果肉，倒入椰奶。简单又好吃，大功告成。

第五道菜：蛋包饭

分别将烤肠，洋葱，香菇切碎备用。锅里倒少许油，放入洋葱碎炒香。加入香菇碎，放入少许青豆。加入烤肠碎，炒出香味。放入米饭，翻炒均匀。加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，继续翻炒两分钟。放适量盐调味。翻炒均匀盛出。碗里打入两个鸡蛋打散，锅里倒少许油，温至五成热，倒入鸡蛋液，摇晃均匀。待微微凝固放进盛出的米饭，把两边包起来。扣上食盘，将砂锅反扣过来。大功告成。