鲈鱼产自哪个地方饮食文化

作者:美味君日期:2018-06-13 11:30:14来源:互联网
随着经济的发展越来越快,人们的手头里的钱多了,再加上一些非常喜欢吃鲈鱼的小伙伴,很有可能就像要去了解一下鲈鱼产自哪里。
  随着经济的发展越来越快,人们的手头里的钱多了,再加上一些非常喜欢吃鲈鱼的小伙伴,很有可能就像要去了解一下鲈鱼产自哪里,对于这个问题,我们接下来会有一系列的详细介绍,这对鲈鱼的发烧友将会有很大的帮助,请仔细看。
  
  鲈鱼产自哪里
  
  先从鲈鱼的分类说起,四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处;松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,降海型洄游鱼类,最为着名;大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种;河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。
  
  鲈鱼产地
  
  1.鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中,黄海、渤海较多,鲈鱼在我国,主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季,每年的10~11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水,也能生活于淡水。性凶猛,以鱼、虾为食。个体大,最大可长至30~50市斤,一般为3~5市斤。
  
  2.淡水鲈鱼就是原产于美国,已被很多国家引进的,着名的垂钓明星鱼“巴斯”。其中,体型中等的沙洲鲈鱼非常聪明不易上钩,但一旦中钩会拼命挣扎,很顽强,有战斗力。
  
  3.着名的松江鲈鱼,古时人们认为松江鲈鱼有四鳃,《续韵府》中记载:“天下之鲈皆二鳃,惟松江鲈四鳃。所以松江鲈鱼也称四鳃鲈。”其实,松江鲈鱼与常鱼一样,也只有两只鳃。松江鲈鱼寿命只不过一年,冬末春初,大鱼到海口产卵以后,随即死去,幼鱼孵出,在春夏之交纷纷上溯到黄浦江各支流,秋天长成。金秋季节,一群群四鳃鲈游至松江秀野桥下,这时正是捕捞鲈鱼的黄金季节。
  
  4.海鲈鱼别称咸水鲈鱼,有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈,在海洋中的分布比较广,太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地,美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼,还有就是英国的北海渔场和地中海等地。
  
  5.大口黑鲈也称为加州鲈鱼,为太阳鱼科黑鲈属世界性的游钓鱼类,原产于北美,美国、加拿大和墨西哥都有分布,我国台湾省于上世纪七十年代末从国外引进此鱼,并于1983年人工繁殖获得成功,同年引入广东省,广东省是大口黑鲈的主要养殖地,年产量占国内总产量的60%以上。
  
  因此,对于鲈鱼产自哪里这个问题,上面给出了详细的解答。鲈鱼经过高超的烹饪技术过就会变得十分鲜美和美味。对于一些想要养鲈鱼的人,这也是一个不错的选择,毕竟鲈鱼的市场还有很大的发展空间,用心经营,还是能获得较多的利润。

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