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餐饮管理加盟芋观园 小职员变身甜品大亨
在芋观园的300多位加盟商中，有这么一些异常出色的经营者，他们不仅把甜品店打理得井井有条，而且在开了一家加盟店之后还紧接着开了第二家、第三家……短短的时间就从小小的甜...
阅读：55 / 餐饮管理 / 2015-08-20
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品牌管理制造餐厅差异化，避免同质化竞争
一个企业，要在市场竞争中获胜，不但要有自己的核心竞争力，而且还要有短兵相接时的比较竞争力。目前国内企业的通病是缺乏核心竞争力，也突出不了比较竞争力。比较竞争力缺乏...
阅读：58 / 品牌管理 / 2015-05-04
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品牌管理西贝贾国龙：餐饮是一个传统得不能再传统的行业
我从88年退学开始创业，一直到现在16个城市90多家店，已经27年了，也没干过其他的。...
阅读：181 / 品牌管理 / 2015-04-06
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品牌管理吴国平：外婆家依靠九大经营理念让顾客甘心排队
作为一家主打杭帮菜的区域餐饮企业，外婆家打破了味蕾的地域割据，成功实现了全国扩张，成为“开到哪儿火到哪儿”的流行餐厅。同行一直好奇外婆家是怎么做的，但在创始人吴国...
阅读：105 / 品牌管理 / 2015-04-06
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经营方法餐饮企业倒闭的20种原因：关门的都逃不过其中之一
如今，无论是圈内、圈外的人，都在说“餐饮是创业最低的门槛”，甚至一些投资者见风就是雨，放着自己精通擅长的行业不做，也去开个餐饮店，最终是全部打了水漂的人不少，因...
阅读：136 / 经营方法 / 2015-04-06
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经营方法细数餐饮加盟店的7大服务理念
餐饮行业是一种特殊的服务类行业，做餐饮除了自己的菜品质量好之外，服务也是不容忽视的一环。好的菜品质量加上好的服务态度，才能让自己的餐饮品牌走的原来越远。下面南京...
阅读：119 / 经营方法 / 2015-03-29
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经营方法如何用餐饮店色彩度吸引食客
色彩是餐饮店气氛里非常重要的因素。餐饮店可以利用色彩的原理，来制造吸引顾客的效果。例如，用一些和周围环境成对比的色彩，或是较强烈、显眼的颜色，便可以让顾客产生好奇...
阅读：74 / 经营方法 / 2015-03-25
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经营方法餐饮店吧台该如何设置
餐饮店吧台该如何设置——要设计独具特色的吧台，必须先从人性来分析，一般3～4个人在面对像会议桌般长的直线的桌子时，通常会喜欢聚集在角落，因此可以考虑设计一些气氛友善的...
阅读：209 / 经营方法 / 2015-03-25
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经营方法最佳的餐饮店商圈
餐饮店的商圈是指选择到该餐饮店进餐的顾客的分布地区及范围。...
阅读：87 / 经营方法 / 2015-03-25
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经营方法餐饮店选址需要考虑的因素
餐饮店能否取得成功，所处的地理位置是非常关键的。餐饮业先驱埃尔斯沃斯·斯塔特勒曾说过：“对任何餐饮店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”所以在选址时，...
阅读：136 / 经营方法 / 2015-03-25
