俗话说，成功总是亲徕有准备的人，开店前，投资者最好聘请有专业知识或经验丰富的餐饮投资、经营专家，在经过充分的市场调查后，评估最有投资价值的店址、确定经营定位，然后对筹建及开业费用进行预算，通常预算要有根有据，且显示在业务表上，通过预算，可以让投资者知道多长时间能收回自己的投资、以及能赚取多大的利润。大盘鸡加盟连锁店对投资餐馆的预算主要分以下5个部分：

  一、对初期费用进行估算;

  包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。 贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。

  二、对租赁场地费用进行预算;

  1、 聘请专业咨询师对房屋进行租赁估算。2、 租赁场地费要考虑周全，包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。3、 租赁场地费估算最好按每平方米每日多少元计算，不要按月或按年统计算出。4、 租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。

  三、对装修费用、设备设施费用进行估算;

  餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，大盘鸡加盟连锁店指出，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。 设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。

  四、对家具和器皿费用的估算;

  家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品， 应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

  五、劳动力成本的估算;

  饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。