晋小二刀削面是我国康熙20年（公元1681年）一代廉吏于成龙与手艺人在“天理良心”、“廉能卓异”理想下结出的中国厨艺奇葩，也是我国目前少数拥有完整流派宗传的官府私房厨艺。

“晋小二”餐饮有限公司沿袭山西正宗刀削面风味，秉承晋商热情好客、薄利经营的生意理念，将美味、实惠和微笑带给每一位顾客。晋小二刀削面伴随着生活的步伐打造，至今在市面上深受广大消费者的认可和喜爱，其牌匾挂出后，店家更加看重削面馆的口碑，百姓仰慕于成龙的为官清廉、政绩卓着，一时间“晋小二”刀削面馆食客盈门，名噪京城。
   山西刀削面始于元代，盛于明清，时下更为现代人所推崇，成为山西具代表性的地方名吃。晋小二刀削面自古以来流传千古，清代“天下廉吏”于成龙祖籍山西永宁州，自幼酷爱吃家乡的刀削面。他在直隶为官时，遇一刀削面馆开业，削面滑爽适口，回味悠长，店家热情好客，服务细微，经打问竟是老家常去面馆里的小二。欣喜感慨之余，于成龙叫店家取来笔墨，题写了“晋小二”三个字。店家得知于成龙身份，千恩万谢，如获至宝，将所题“晋小二”做成了面馆的牌匾。
   晋小二刀削面带给人们美味的面食，营养搭配，致富不断！

《寻根》杂志2012年第六期登载了“中国刀削面祭祖拜师文化”的全过程。

2009年，晋小二宗门传人重回内地开业后，首被人追捧，逐渐开支散叶。目前遍及多个地区，截至2013年底已有130余家加盟连锁店。

2012年7月1日，晋小二(香港)集团有限公司在步行街二大街启动内地技术支援中心，整个中心行政办公面积超过600平方米。

晋小二刀削面曾经被光明网、中华财经网、新浪资讯、网易新闻、城市经济导报、中国经济网、新媒体传播网、百灵网、搜狐新闻、千龙网、中国财讯网、中国广播网、中国网魅力传播报道。

领先的面食品牌：

晋小二刀削面加盟，是具有中国文化基因和饮食基因的传统又现代的品牌。 
晋小二刀削面，源自清代廉吏于成龙，至今（2014年）已经有328年历史，技艺宗传秉持天理良心，口味鲜美、营养丰富、物美价廉，工序严谨、技艺醇熟、赏心悦目的特点。非常适合快餐加盟店的方式销售。

与常规的面食加盟品牌不同，晋小二刀削面是一种以天理良心的传统文化，术有专攻、融会贯通传统技艺，加之主雅客来勤、扫榻迎贵宾的经营智慧为积淀——的系统，这就导致晋小二在产品选择、口味把握，荤素营养的配搭，就餐体验和环境的营造，乃至定价拓客方面有独到之处。

这也是晋小二开创——“终生加盟权”的原因，更是秉承328年历史而浴火重生的生命智慧。晋小二加盟，您，值得拥有！

“保姆式服务”加盟模式：

晋小二自2014年7月开始，进一步完善保姆式服务的体系和模式。

晋小二的加盟服务体系不仅仅体现在传统的服务上——参考选址、量尺、设计、培训；

而且还包括装修、带店培训和带店开业；

还有还包括所有LOGO物品的配送；

还包括所有设备器材的选购配送、安装、培训；

还包括削面师等技术人才的上岗推荐、补位、轮替；

还包括无限制的开业后加盟商来晋小二商学院进行业务咨询、诊断、指导、模式改进。

还包括收银和信息系统、客户增值服务系统。

晋小二还在门店经营不断提升非主营时段的收入和客户体验，例如：

早餐时段的——豆浆、卡费；油条、包子；设备化出餐，干净、省人工、品质优良；

下午茶时段——纯果汁、布丁、冰激凌。

扩充产品线——晋小二行军炖(类似于关东煮，但是口味更丰富、更适合中国人饮食习惯)

时代不断在进步，已经进入风云瞬息万变的互联网经济时代——不能再野泳、裸奔！

在晋小二，您可以从0经验起步，但是因为晋小二加盟系统，您实际上可以搭乘着财富的飞机在波涛汹涌的大海上空旅行。

加盟条件：

有启动资金——有创业和诚信经营意识——坚持质量和服务的品质——获取良心财富意志坚定——认真学习、认真执行——乐于合作、乐于分享、乐于共赢——不断进取。

加盟优势：

1、品牌的力量

晋小二是品牌特许，是绿色财富直通车。

2、保姆式服务

晋小二是绿色餐饮品牌特许，就是保姆式服务，一站式开业，安全饮食，绿色生活。

3、目前加盟规模

在晋小二重回中国的贰年中，地区加盟超过60家，门店超过100个。

4、盈利传奇

加入晋小二平均收回投资的周期是10个月到15个月，至今无一例亏损，甚至创造80万买入城市特许经营权，半年内以160万元卖出的奇闻。

5、保姆式开业，面馆解决方案，一站抵达财富金山：

（1）市场分析

（2）全店设计加装修

（3）人员经营培训

（4）核心物料配送

（5）全套经营用品

（6）营业分析和指导

（7）不断的菜品更新

（8）强大的可溯源有机或绿色食材生产、加工、配送基地

（9）不断升级的店内生产和销售设备与体系

（10）信息时代的客户关系管理互动体系

（11）全球资源市场和资本市场的利益分享机制