地域文化、非遗文化、运河丝路······

　　“传统是我们的根，是历史的积淀和智慧的结晶。”作家余华曾经这样描述传统文化的重要性，在他的现实主义作品里，承载着传统文化的智慧和情感。

　　如果说作家是通过文字来传递传统文化之美，传统文化主题餐厅则像容器，通过美食、环境和服务，向世人传递着历史的深情与文化的博大。

　　百胜中国旗下各品牌，一直致力于创新打造传统文化主题餐厅，通过丰富多样的活动，展现地域文化、历史文化、非遗风采，这些文化展现的背后，是一个餐饮品牌对中国传统文化的尊重和理解。

　　中秋、国庆双节临近，让我们跟随百胜中国覆盖全国的传统文化主题餐厅，一起打开传统文化之美。

　　　　闽南文化、岭南文化、楚文化、徽文化······多样的地域文化

　　中国地大物博，独特的地域文化在建立地域之间的情感纽带之余，也构筑了文化多样性。

　　在厦门，必胜客闽南文化主题餐厅开得如火如荼。从古朴典雅的春仔花，到精雕细刻的漆线雕、剪纸工艺，这些闽南文化元素被演绎成了一幅幅原创漫画遍布餐厅。餐厅还举办了闽南文化原创设计作品展，大学生原创绘本《漆线雕的故事》、原创闽南文化IP歌仔戏、蟳蜅女等作品在餐厅亮相，用年轻人的视角阐述对闽南文化的理解。

　　无独有偶，厦门肯德基也携手厦门市博物馆共同打造了肯德基闽南文化主题餐厅。厦门博物馆的多个馆藏文物以漫画的形式在这里呈现，包括镇馆之宝之一“乐律井圈”、有着600多年历史的联合国非遗民俗“送王船”、国家级非遗“中秋博饼”和国宝“唐代鎏金摩羯纹多曲银碗”等，它们共同构成了一道闽南文化的视觉盛宴。

　　岭南文化作为中华传统文化的重要组成部分，在千百年间的历史洗礼与时代更迭下依然熠熠生辉，而广府文化作为岭南文化的主要分支，距今已有两千多年的历史。在广州光明广场肯德基广府文化主题餐厅，“醒狮”、“龙舟”、“广绣”等具有浓郁广府文化特色的元素被有机融合进餐厅设计，并成为餐厅展示的大型壁画“食过返寻味”的创作源泉。

　　楚国800年，“惟楚有才”，在湖北武汉的肯德基汉街“楚文化”主题餐厅内，“车马出行图”、“彩绘凤鸟双联漆杯”、“彩绘龙蛇座漆豆”，这些被湖北省博物馆收藏、极具楚文化特色的文物被绘制成生动的图画，张贴在餐厅各处，并附有文物简介，湖北省博物馆的馆藏“虎座鸟架鼓”，也被一比一复制，模型就陈列在餐厅内，让大家随手就能“触摸”楚文化。

　　在广西，肯德基自2017年开始，就通过每年1-2场活动，持续在肯德基广西民族文化主题餐厅展现多元一体的民族文化。肯德基与广西民族博物馆联手举办的 “八桂年俗”微影展颇受好评，顾客们通过餐厅里的橱窗与展陈可以了解各少数民族的节庆风俗，包括传递爱意的绣球、壮锦制成的团扇、广西盛放食物的簸箕等等。

　　在安徽合肥，肯德基“徽印象”文化主题餐厅将徽派文化融入餐厅。缓步踱入餐厅，墙壁四周展示着青砖、黛瓦、马头墙的徽派建筑风格壁画，让人瞬间穿越至古徽州。肯德基通过联合发起“知徽研究所”文化沙龙，邀请了多位非遗传承人走进餐厅。从事墨业40余年的 “徽墨制作技艺”国家级代表性传承人周美洪，从点烟、合胶到制墨、晾墨、挫边、填彩，“拆解”徽墨背后的故事，徽帮裁缝第三代传人王俊则通过手工盘扣、 针尖上的徽绣，帮助大家理解服装与传统文化的融合，通过他们的现场展示，徽文化变得形象、立体起来。

　　　　丝绸之路，运河文化

　　丝绸之路是连接东西方的古老贸易路线，曾经见证了各种文化、财富和人民的辗转流动，也是将东方的绚烂文明与西方的辉煌贸易连接起来的神奇通道。

　　在丝绸之路重镇甘肃，肯德基打造了兰州丝路如意厅、张掖七彩丹霞、敦煌丝路驼铃三家丝路主题餐厅。在肯德基张掖 “丝路如意”餐厅，甘肃省博物馆将荣登《国家宝藏》的文物铜奔马和人头形器口彩陶瓶一比一复制搬到了餐厅，顾客在餐厅内就能近距离与文物面对面。餐厅内随处可见丝路文化元素，铜独角兽、三彩胡人牵驼俑、绿釉陶楼院等文物被制作成精美海报，顾客只需要拿起手机扫描海报上的二维码，就能了解文物背后的精彩故事。

　　不仅在餐厅设计上花心思，肯德基还联合甘肃省博物馆，共同推出“丝路文化小课堂”;携手敦煌博物馆，为儿童度身定做《走进敦煌启蒙绘本》，带领孩子们在绘本中穿越历史长河，探寻敦煌石窟，重走丝绸之路。

　　丰富多样的文创产品，让甘肃的丝路文化不再只沉默地存在于教科书中、尘封于历史中。以嘉峪关魏晋墓出土的彩绘《驿使图》为例，《驿使图》真实记录了距今1600多年前中国的邮驿情形，被认为是中国邮政的象征。在肯德基和甘肃省博物馆的共同努力下，化身为金属书签、双层咖啡杯等文创产品，走入了寻常百姓家。

　　横贯东西有丝绸之路，连通南北则有京杭大运河。这条绵延1700多公里的交通大动脉，也是南北文化交流的重要渠道。为了助力大运河文化保护，肯德基携手苏州日报报业集团打造了“十景耀运河”主题餐厅，将苏州运河段的十大运河文化地标串联进餐厅。吴门望亭、浒墅关、枫桥夜泊、平江古巷、虎丘塔、水陆盘门、横塘驿站、宝带桥、石湖五堤、平望·四河汇集——沿着餐厅楼梯拾级而上，由著名漫画家陶开俭手绘而成的“运河十景钢笔画长卷”在眼前徐徐展开。置身于肯德基“运河”主题餐厅，就能深切感受到与运河共荣共生、璀璨多姿的江南文化。

　　　　精彩纷呈“非遗”餐厅

　　“非遗”餐厅，也是百胜中国旗下各品牌主题餐厅一道亮丽的风景线。

　　如果你喜欢皮影戏，那么山东济南肯德基印象城的这家皮影文化主题餐厅是不错的选择。除了鲜明的皮影戏元素，肯德基还与国家级“非遗”济南皮影戏第四代传承人李娟合作，打造了一个关于皮影戏的“光影博物馆”。不仅有精妙绝美的“头茬皮影墙”、涵盖对济南皮影戏经典人物造型的展示，还有皮影工艺的介绍，随时有正宗的济南皮影戏上演。暑期期间，李娟和她的工作室在餐厅做了好几期“皮影研学营”，孩子们按照自己的喜好涂色，让“荷花仙女”、“李清照”、“辛弃疾”变成了皮影戏的主角。

　　在无锡，肯德基有方糖、少年宫两家非遗餐厅，为了给消费者带来更沉浸的视觉体验，餐厅充分利用顶画、立柱、转角、点餐台、吧台等展示面，将惠山泥人、紫砂陶、精微绣、留青竹刻、锡剧等源自无锡的国家级非物质文化遗产以生动活泼的手绘形式呈现。通过扫描餐桌上的二维码，消费者可以线上云游“锡”有非遗世界。

　　丰富的非遗体验活动也是非遗餐厅的一大亮点。“三分塑，七分彩，红搭绿，一块玉”，在肯德基方糖餐厅，老师手把手教小朋友们制作惠山泥人彩绘——国家级非物质文化遗产惠山泥人产生于明朝，流传至今已有四百多年的历史。

　　古老的剧种昆曲被尊称为“百戏之祖”，于2001年被联合国教科文组织列为“人类口头和非物质遗产代表作”。苏州肯德基携手中国昆曲博物馆、苏州市非遗办，将与拙政园毗邻而居的肯德基园林餐厅升级打造成全国首家昆曲主题餐厅，中国昆曲博物馆馆藏臻品、由著名“戏曲人物画”大师高马德创作的一幅幅戏曲画跃然于墙面，跟随这些戏曲画，一幕幕经典昆曲如在眼前。

　　精彩纷呈的地域文化餐厅、丝路文化、运河文化餐厅，以及遍地开花的“非遗”文化餐厅，百胜中国旗下品牌主题餐厅通过餐饮与文化的创新融合，为大众的传统文化之旅提供了沉浸式体验、更多样化的选择，是味蕾与精神的双重享受。