有红餐饮再下一城,湖北武汉首家鸡毛店开业亮相!商业快讯

作者:美味君日期:2023-09-27 09:31:11来源:互联网 阅读:
2023年9月26日,有红鸡毛店开业典礼在湖北武汉洪山区纺织路8号成功举办!

2023年9月26日,有红鸡毛店开业典礼在湖北武汉洪山区纺织路8号成功举办!

有红餐饮集团总部代表曹相甫经理受邀参加,曹经理表示,有红鸡毛店从成都小店小炒起家,再到如今入鄂发展,不断壮大,在全国餐饮体系中已经是极具影响力的存在。除了巴蜀民间菜火辣、炒制及锅气等亲民的市场原因,更离不开台前幕后传播巴蜀菜的服务员、厨师队伍以及合伙人的大力支持。

在曹经理的口中我们了解到,有红鸡毛店于2013年在成都大源创立,品牌历程迄今正好10年。近2年来,创始人范有红先生绘制了“巴蜀菜出川”的战略蓝图,目前分别在新疆陕西河北、湖北等多个省份开设门店,截至今年9月,有红鸡毛店签约客户300余位,在营门店超40,成都9家直营门店更是时长称霸区域美食点评平台的人气榜、口味榜、好评榜。

巴蜀菜一需要提质提档立好巴蜀形象,传播巴蜀味道。有红餐饮集团厨政负责人、川菜大师曾超介绍,鸡毛店的菜品一直践行“食必求真,还物本味”的饮食风格。有红辣子鸡、老成都回锅肉、大刀白肉......每一道菜,均选用当地天然食材调味,用地道的爆炒、红烧、清蒸等川菜手法料理每一种食材,碗、筷、羮、匙、盘、碟上均能看到巴蜀风格,方方面面扣细节,入目之处皆彰显出巴蜀文化的独有风韵,让食客在潜移默化中形成巴蜀认知,不知不觉中感知民族文化

有红鸡毛店成立的初心,是对巴蜀民间口味的传承,也是对巴蜀历史文化的延续。十余年间,有红坚持深挖美食与历史的共通之处,以”努力践行传承传统文化、弘扬悠久巴蜀历史“为使命,汇聚巴蜀民间名厨,再现历史玉食珍馐,携手武汉甘总打通当代饮食文化和历史典故之间的链接,打造出具有历史意蕴且富有时代特色的新美食,远在武汉的食客能够尝到地方特色美食的同时感受历史的厚重与温度

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