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行业资讯不到百平的“鱼你在一起”酸菜鱼小店日进万元，它为啥这么火？
这两年,酸菜鱼快餐像一匹疾驰的黑马一样杀入中国餐饮市场,不仅成为吃货的新宠,中国快餐一道亮丽的风景线,更是成为街头巷尾遍布的新街头霸王。 那么,自2016年开始,酸菜鱼快餐如何...
阅读：101 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯30天做火一家店，一道蘑菇宴，让它日日排队
一个门店，如果在开业前一个月，人气都无法上来，那它翻盘的可能性几乎为零。 开店的时间越长，对这句话的感触就越深。 所以你会看到，为什么外婆家的副牌炉鱼、57度湘的副牌小...
阅读：92 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯海底捞上市第二日市值缩水144亿港元，这6个疑问值得深思
9月26日上午，海底捞在香港联交所敲响了开市铜锣，虽然没有用上小米、美团上市时的那面大锣，但海底捞创办人、董事长张勇在敲响铜锣时，由于用力过猛锣声太大，捂住了耳朵。...
阅读：127 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯日本吉野家6年来首次亏损
据《读卖新闻》报道，27日，日本吉野家控股公司发布消息称，2018财年的合并净利润预计将出现11亿日元(约合人民币6700万元)亏损。该公司截至今年4月还曾预计将会有17亿日元盈利，但...
阅读：181 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯新餐饮服务落地丨第3期“全新100训练营”干货速递
纵观中国历史和世界历史，不论时代繁荣昌盛或是经济萧条，满足吃，喝，玩，乐4大需求的行业仍会持续高速发展。我们正处于排在需求量第一的行业：吃即 餐饮 。这是 餐饮业 发展...
阅读：181 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯20年打造火锅王国,呷哺呷哺如何将品质做到极致
随着经济发展水平和居民消费能力的不断提升,餐饮行业正迎来品质升级的新消费时代,以呷哺呷哺为代表的餐饮品牌进一步带动行业发展。经过20年的发展,呷哺呷哺在全国已拥有超800家...
阅读：76 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯豆奶界马太效应加剧，看“最好喝的豆奶”如何一路破冰前行
强者愈强、弱者愈弱 和其他行业一样，豆奶行业建国以来经过数十年发展已经进入成熟化的阶段，在多年的竞争中，脱颖而出的龙王豆奶已经占据豆奶行业的半壁江山，坐拥龙头霸主地...
阅读：142 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯金门酒厂 跃马中原 新战略 新布局 新产品
金门酒厂于9月10日在厦门佰翔五通酒店2楼中国汇C厅,盛大举行金门酒厂 跃马中原经销商说明会暨新品发布会,现场由张鸣仁董事长主持,同时邀请了两岸各界领导、各通路经销商代表及各...
阅读：190 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯顾客借手机充电器，四个服务员不同的反应，从中你看到了什么？
今天有一位客人的手机在用餐过程中没电了，询问到一位员工，问这里有没有充电器，当时员工回答没有，刚好旁边一领班听到后，告诉客人：请稍等一下，我看看过一会，告诉客人没...
阅读：132 / 行业资讯 / 2018-09-28
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行业资讯客人为什么会剩菜？这四步帮你找到答案！
餐饮管理千头万绪，今天探讨的，主要是关于菜品出品质量的管理问题。 最常见的情况，桌面上很多剩菜，但是无法跟后堂技术人员够沟通。你把这些剩菜都端回后堂，得到的答复却可...
阅读：95 / 行业资讯 / 2018-09-28
