冬季饮食调养遵循三宜，四忌原则，就能轻松过好冬季

文/熊苗营养师

现在正值冬季，大部分省份都处于寒冷时机。如何能在寒冷的日子里，保健身体？熊苗营养师给您科学的建议：冬季饮食调养遵循三宜，四忌原则，就能轻松过好冬季。

冬季饮食调养三宜

一宜 粥食。

古代养生家多提倡深冬喝些热粥，《饮膳正要》中认为，冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆后食用可使人感觉周身温暖，精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥（饭）”的习惯。

二宜 温热之品。

以取阳生阴长之义，故冬季宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。

三宜 坚果之品。

冬日应多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

冬季饮食调养四忌一忌生冷食物。

冬天气候寒冷，

一、切忌吃粘硬、生冷的食物，尤其是老人、小孩，更应吃熟食、热食。因为生食冷食不易消化，会损伤脾胃。

二忌 、食苦寒的食物。

苦味之物能泄，易伤阳气，扰乱闭藏之气，有损脾胃；大寒之物，易引起泄泻。但也不宜食用大热的食物，因为多吃大热的食物，易生内热；热伤胃阴，也会损害脾胃。

三忌、 饮烈酒。

冬天可适当饮低度酒，最好饮葡萄酒。但只能少饮，多饮有伤脾胃。也不要喝过热的饮料，否则易造成广泛的皮肤粘膜损伤。

四忌 、过多食用橘子。

橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可以“去火”。