经典四角粽子包法中国菜谱
又到端午节啦~粽子走起！粽子的形状各种各样，经典的四角棕，长脖子棕，三角粽等等，最常见就是四角棕啦~包的好看，分享一下我的包粽技巧，多加练习就可以喔！
又到端午节啦~粽子走起！
粽子的形状各种各样，经典的四角棕，长脖子棕，三角粽等等，最常见就是四角棕啦~包的好看，分享一下我的包粽技巧，多加练习就可以喔！
用料
粽叶 2片
糯米（酱油） 若干
大肉 若干
糯米 若干
蜜枣 若干
扎线 一捆
经典四角粽子包法的做法
准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油经典四角粽子包法的做法
步骤1 取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙
步骤2 填入少量的糯米，摊平
步骤3 放入两颗蜜枣，买的是超市的大蜜枣，中间有核
步骤4 在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来
步骤5 将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上
步骤6 用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧
步骤7 到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看
步骤8 左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕
步骤9 绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧
步骤10 大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉
小贴士
还可以包板栗粽，蛋黄粽，赤豆粽等等都是一样的方法，只不过在处理糯米方法上不同。
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