【秋冬汤品】灵芝土茯苓煲龟的做法中国菜谱

作者:美味君日期:2018-06-08 23:09:00来源:互联网
主料:灵芝100克,土茯苓200克,龟肉200克,瘦肉400克。

材料:

主料:灵芝100克,土茯苓200克,龟肉200克,瘦肉400克。

配料:生姜,陈皮,甘草适量,山泉水2000克。

调料:盐5克,料酒适量。

灵芝土茯苓煲龟.jpg

制作:

1、灵芝、土茯苓切片待用;

2、龟肉和瘦肉分别飞水,龟肉飞水后用姜汁酒炒香待用;

3、取煲一个,将主料和配料放置煲内加入山泉水、料酒,用武火烧开后,改用文火煲2.5—3小时后,调入盐即可。

提示:

1、土茯苓常于夏、秋二季采挖,除去须根,将根茎洗净后干燥、入药或切成薄片后干燥、入药,其味甘、淡,性平。

2、土茯苓在煲前用平地锅或烤箱烤香,这样煲出来的汤更香浓。

 

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