姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。此外，还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”的说法。

　　用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

　　其实，生姜的功效远比你想象的多，今天小编就给大家做个盘点。

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　　生姜是助阳之品，常被用于男性保健。

　　按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜对男性的前列腺机能有调节的作用，可以改善中老年男性前列腺疾病跟性功能障碍，常被用于男性保健。

　　醋泡生姜对提升男人肝阳之气有很大帮助。

　　醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

　　醋泡生姜做法：生姜洗净晾干水分;切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味;取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋;能没过生姜就行，三天以后就可以食用。

　　小贴士：早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。如果觉得饭后空口吃受不了，就佐早餐食用。但胃酸过多的不要用此方。

　　生姜可以帮助去除“体锈”，特别是人脸部的老年斑。

　　人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤，引起“锈斑”，而经常食用生姜可以帮助去除“体锈”。特别是老年人脸部表面的褐斑，也就是我们常说的老年斑。这是因为体内自由基作用于皮肤引起的“锈斑”。各脏器形成类似的“体锈”，如果自由基过度活跃，可致人早衰。

　　饮用生姜蜂蜜水，明显改变脸部和手部“锈斑”

　　生姜性辛温，可以刺激表皮细胞的血液循环，打通气血运行，进而排出毒素。生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的减弱自由基作用。而蜂蜜中营养丰富，长期吃可以使皮肤白嫩光滑，面容红润。实践证明，饮用生姜蜂蜜水一年多，脸部和手背等处的斑会明显改变，甚至消失。

　　方法：取适量鲜姜片放入水杯中，用200-300毫升开水浸泡5-10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。

　　生姜中的姜辣素会刺激神经系统，提神醒脑。

　　生姜的味道是一种带有刺激的微辣，这是因为生姜含有姜辣素，而这种成分会刺激神经系统，某种程度上会激发人的灵感。姜辣素和挥发油能够稀释血液，血液因而流动更加畅通，给大脑提供更多氧气。有助于使人思路开阔，提高创造力。

　　生姜帮助增食欲，促消化液分泌，增强消化功能。

　　在炎热的夏天，人容易受到暑热的侵袭，出太多汗跟喝太多的冷饮，容易影响胃口，生姜可以刺激舌头上的味觉神经跟胃黏膜上的感受器，经过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。

　　食用姜黄可提高记忆力，拥有更快乐的生活。

　　据俄罗斯卫星网报道，《美国老年精神病学杂志》1月发表的研究中表示，食用姜黄可提高人类的记忆力，甚至拥有更快乐的生活。该研究由加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员进行，揭示了每天摄取姜黄(姜黄中的化合物)的参与者是如何提高记忆力、集中精力并且使人心情愉悦的。

　　该研究历时18个月，共有40人参与。参与者为年龄在51至84岁之间的中老年人。由于试验采取安慰剂对照法，因而一部分人两天摄入90毫克姜黄素，另一部分则服用安慰剂。

　　为了检测服用姜黄素的人与不服用的人之间的区别，研究人员让所有参与实验的人在研究的一开始就进行标准认知评估，之后每半年评估一次，一年半后结束。病人还进行了血检以检测姜黄素水平，并经行电子扫描以检测大脑中淀粉状蛋白和牛磺酸蛋白质的水平。官方表示，蛋白质与阿尔兹海默症“紧密相关”。

　　研究人员最终得出的结论是，那些食用姜黄素的人的记忆力与集中精力的能力提高了28%。电子扫描显示，参与人员大脑中淀粉状蛋白和牛磺酸蛋白质“显著减少”，进一步证实了该结论。此外，根据报告，病人们在研究期间情绪也有所改善。

　　该项研究的组长表示：“姜黄素是如何发挥其作用的，这一点还不是很确定。但是这可能是由于它能够减少大脑的炎症。研究结果表明摄取姜黄素对人们未来几年的认知能力有益。”

　　研究人员计划进行一项新研究，将涉及更多的人群，包括轻度抑郁症患者，以测试姜黄素是否可以对抗抑郁因子。官员们也希望看到姜黄素是否对具有阿尔兹海默症高遗传风险的人有用。

　　最后要提醒大家，腐烂生姜中含有毒物质黄樟素，对肝脏有剧毒。一旦发现生姜腐烂，一定不能食用。