说到火腿肠，大家优先想到的无疑是金锣火腿肠，大、小超市无处不在，它可以生吃，又可以做菜肴，深受大家喜爱。尤其是小孩子，有事没事就想吃一根。大家在买金锣火腿肠时有注意过它的保质期吗？知道金锣火腿肠保质期多久吗？一起来了解一下吧。

一、金锣火腿肠保质期多久

火腿肠因为它种类的不同，所以它的保质期也是不一样的，不一样的保质期也就有不一样的存储方式，有的需要冷藏，而有的只要常温状态下就可以存放。金锣火腿肠是每个家庭比较认可的一个品牌，每年的销量也是非常可观的，所以它的一些信息更受人们的关注。

很多情况下，金锣火腿肠也只有俩种不同时间的保质期，有90天的，也有180天的。尽管相对而言，火腿肠的保质期还算久一点，但是大家一次购买还是不要太多，毕竟销售的时候产品已经生产出一段时间了。所以一定要自己需要多少买多少，不要买太多导致过期还没有吃掉的情况。金锣火腿肠保质期一般都是比较时间长的，但在购买的时候一定要看准包装袋上的出厂日期，这样买回家存放的时候，自己可以做到心里有数，也会合理的安排时间食用。毕竟万一吃不了，浪费了也挺可惜的。

二、火腿肠的危害

火腿肠或香肠在制作的过程中均添加过食品添加剂如硝酸盐和亚硝酸盐，这种添加剂既可灭菌又可发色，这是从食品工艺的需要出发而添加的。但是硝酸盐和亚硝酸盐进入人体后，在适合的条件下(胃液的PH适合)可与胺类物质合成强致癌物(N-亚硝基化合物)，而且无论量的多少均可发生致癌作用。

还有就是火腿肠生产外来因素比较大，大厂的还好，小厂的各种违规使用材料和无序操作更会加大食品的危害程度。

尽管如此，在我们的膳食中，还有很多的天然食物可以阻断致癌物的形成，如新鲜的蔬菜和水果，因含有丰富的维生素，特别是维生素C的作用很强;豆类及其制品、茶等中含有酚类物质，可阻断致癌物的形成。所以在膳食中增加以上食物，可增进健康。当然，有时为了改善口味，适当的食用，只要你的膳食中其他的食物都很新鲜，一般来说不会有大碍。

三、食用火腿肠注意事项

1、如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

2、火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

3、如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

4、孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

中华美食网小编介绍金锣火腿肠保质期多久相关知识就到这了，大家应该都知道金锣火腿肠的保质期了吧，以后就可以正确食用了。虽说金锣火腿肠好吃，携带又方便，受到许多吃货的欢迎，可是火腿肠吃太多对身体会有危害，小编建议大家谨慎食用。