雪中送炭蛋糕培训学校 0基础也能学做巧克力布朗尼蛋糕饮食文化
雪中送炭蛋糕培训学校 0基础也能学做巧克力布朗尼蛋糕
今天，雪中送炭西点培训学校小编要给大家讲个关于布朗尼的故事。
从前的从前，一个黑人老太太在自家的厨房里捣鼓松软可口的巧克力蛋糕，结果作出了个失败品，就因为忘记先打发奶油了。黑人老太太尝了一下这个即将被扔掉的蛋糕，却意外的好吃。再后来这个“意外的美味”取名为布朗尼蛋糕，是现在美国家庭中最具代表性的蛋糕。
布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。雪中送炭西点培训学校小编的故事讲完啦！小伙伴们想知道这款布朗尼蛋糕是怎么做的吗？
别听这款蛋糕的名字那么别致，其实并不难。广州西点培训学校小编放布朗尼蛋糕的教程，大家一起学习吧！
我们要先准备好需要用到的食材，黑巧克力70克、黄油50克、砂糖30克、高筋面粉30克、鸡蛋1个、核桃仁30克左右。
雪中送炭广州西点培训学校，布朗尼蛋糕培训制作步骤:
1、巧克力和软化的黄油隔水加热至溶化。放一旁冷却备用。
2、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀（香草精可以省略）。
3、将鸡蛋液倒入稍微冷却的巧克力酱中搅拌均匀（我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也可以。这步骤的鸡蛋一定是室温下了的，我是在隔水加热的状态来操作的，出状况的几率会大大降低）。
4、加入过筛的面粉搅拌均匀。
5、加入烘烤过的核桃碎搅拌均匀。
6、模具垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热175的烤箱30分钟。
7、稍微晾凉后放冰箱冷藏数小时切块即可。
布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。学会了的小伙伴，对西点是否萌生兴趣了呢？
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