广州短期烘培培训学校哪家好？雪中送炭蛋糕培训教育的先行者饮食文化
雪中送炭 西点 蛋糕培训 学校作为蛋糕烘焙职业教育行业的先行者，坚持以需求为导向，以企业用人标准为基准，开创了职业教育的逆向式课程设计模式。我们不仅采用高科技机器用走
雪中送炭西点培训学校科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
下面跟雪中送炭西点培训学校小编一起学习泡芙酥皮吧！！
泡芙酥皮是烘焙西点时很有用的食材。它虽有洋气的名字，实则只是普普通通的面团，用厨房里不起眼的原材料就能制成。有了泡芙酥皮，许多点心就很容易做，无论是餐后甜点还是开胃小食！
选择食材
制作泡芙酥皮的原料很简单：鸡蛋、通用面粉、盐、水或牛奶。用水还是用牛奶？有什么用什么呗！牛奶增加了面团中糖和蛋白质的含量，烘焙时糖和蛋白质会分解并形成金棕色的外壳，这便是我们所说的美拉德反应。用水制成的泡芙酥皮口感更清淡，外壳更酥脆。如果你想拥有牛奶和水的双重功效，可以使用牛奶和水的混合物。
制作面团
煮牛奶时切记用小火，以免牛奶沸腾弄脏锅盖。搅拌面粉时要用力，使面粉随着勺子的搅拌能形成圆圈。转入立式搅拌机，低速搅动一分钟，让面团稍稍冷却。升至中速，缓缓拌入调匀的鸡蛋，让面团乳化。
搅匀的面团光滑有光泽，硬度适中。鸡蛋有大有小，搅拌时可能要多加一两只，以达到刚刚好的粘稠度。手头留几只鸡蛋，需要时一只只加入，直至面团松软。提起搅拌头时，连带起的面能形成V字状，面团就算搅好了。
泡芙酥皮能用来制作哪些点心？
搅好的面团能做出一系列美味的点心：奶心巧克力酥球，油炸面包圈，奶油松饼、芝士波波！这些听起来复杂的西点其实并不难做哦！
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