说起擀面皮的历史，在我国最早可追溯到唐朝，在当时称作冷淘面。唐制规定，夏日朝会燕飨，皇家御厨大官(也作"太官")所供应给官员的食物中，即有此味，可见原为宫廷食品。其制法大致为:采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食。后因其筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，历史演变而成为今天的擀面皮。成为关中西府乃至西北最具特色的小吃之一。

　　

　　从唐朝的冷淘面，到现在家喻户晓的擀面皮，已经发展了1300多年的历史。不管从它的制作工艺，口感还是食用方法，都发生着翻天覆地的变化。伴随着历史的演变，小孟华擀面皮渐渐被关中西府-宝鸡的人们所熟知。发展到现在，已然成为关中乃至整个西部地区擀面皮市场的领军品牌。

　　

　　从2013年开始，小孟华在全国各地已经开设店铺将近百余家，年销售业绩4500万。伴随着小孟华品牌的成长，和特色餐饮市场开始占据餐饮行业重要地位的经济形势下。小孟华品牌团队:西安美泰餐饮管理有限公司,依托擀面皮在特色餐饮市场的重要占比，结合消费者对擀面皮的钟爱，对小孟华擀面皮品牌的熟悉度和忠诚度，重新打造小孟华品牌，强势进驻餐饮连锁加盟行业。

　　

　　从原料的加工生产，到店铺形象的展示，小孟华始终保持以人为本的理念。从食品的安全生产，原材料的精确把控，生产环节的卫生监督，都超出了国家食品安全标准。确保每一个环节，每一道工艺出来的产品，都保证消费者的安全。

　　

　　在加盟店和终端销售店铺，小孟华有一整套的连锁加盟体系和运营管理体系。保证消费者进店消费体验的满意度和忠诚度。这对于加盟商而言，从你开始加入小孟华那一刻，小孟华会给与你全程的开店辅导和保姆式的培训，保证每一位投资者的投资风险降到最小化。结合经济市场的大环境和小孟华品牌发展战略，西安美泰餐饮管理有限公司在小孟华品牌推广时期，结合高新科技技术精心制作出来的特色小吃品牌。

　　

　　对于有意加盟小孟华品牌的创业者而言，每一款产品的诞生都意味着，在保证产品品质的前提下，将成本预算降到了最低程度，把最大的利润让给代理商和加盟商。

　　

　　小孟华不仅仅能为你提供一个专业、高效、细致的服务，让更多投资者加盟的原因，更多的是它拥有一个趋于完美的管理体制，这或许才是真正能够吸引全国各地加盟者青睐的缘由。

 

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