厨师必看的10部美食电影,精通法国烹饪的艺术经营方法
食谱本身并没有灵魂
不过作为厨师
你要想办法
给他创造一个灵魂
——托马斯▪凯勒
出自大厨之手的美好的食物绝对是有“灵魂”的,而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾……
吃货们的理想
不过是走遍全世界
吃遍全天下的美食
而厨师的理想就是做出让人感动的美食
美食电影让你
面朝美食,脑洞打开
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日本寿司 \ 《寿司之神》
一旦选好了职业,就该全身心的投入
You must fall in love with your work
最简单的食材,却有最丰富的味道。
日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界,无他,唯“认真”二字。
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日本乌冬面 \ 《乌冬》
以食物为题材的文学作品,最重要就是让观看的人产生“同吃”的念头,看完这部片子,我在半夜里冲进附近的日式小馆,要了一份乌冬面。
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韩国料理 \ 《食客》
韩国料理予人粗中带细之感
没有花巧雕饰与繁杂工序
自然纯朴却别有风味
做为料理电影,片中的料理戏虽然相对弱了点,但“一碗让人落泪的牛肉汤”赚取观众味觉的同时,也赚取了眼泪。
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韩国泡菜 \ 《食客2:泡菜战争》
每个人的心中都有一种妈妈的味道
但是每一种味道都不一样
电影之于美食
犹如导游之于购物
看完第二天中午就去食堂点了辣白菜
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新加坡海南鸡饭 \ 《海南鸡饭》
说起新加坡的美食
一道是肉骨茶
一道便是海南鸡饭
海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。如果去到新加坡,一定要记得去吃一次黎记的海南鸡饭。
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意大利菜\《美食、祈祷和恋爱》
一个人真正的生活平衡
也许就是Eat、Pray、Love
如果你的生活也如同片中的朱莉娅•罗伯茨一样陷入了僵局,不如去周游世界。去意大利吧,品味意大利美味的同时,与意大利男人来场浪漫的邂逅。
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法国大餐 \ 《美味情缘》
以用料取胜的法国菜除了鹅肝和松露,还有黄油。如凯瑟林•泽塔•琼斯在片中所说的那样,法国菜的三大关键词就是黄油、黄油,还是黄油。
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法国料理 \ 《朱莉与茱莉亚》
一个博客,365天,524道菜,灰心沮丧的朱莉偷师朱莉娅的《精通法国烹饪的艺术》,在这个过程中找寻自我,重拾生活的信心与美好。
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德国菜 \ 《心灵厨房》
影片获得2009年第66届威尼斯电影节评委会大奖。在片中你能看到的除了各式美味养眼的德国美食,还有阿金式的轻松幽默、浪漫励志。
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英国菜 \ 《吐司》
在我还年少的时候,生活甘甜得像舌尖的雨水。英国菜以简单著称,即便是烤面包片,也能吃出“腐国”特有的味道。
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