根据有关部门数据统计，进入六月以来，全国餐饮收入2600亿，同比增长11.6%。餐饮业作为”百业之首“，无论其他行业如何动荡，餐饮业始终坚挺，其市场前景依然广阔，是投资者的不错选择。

　　

　　对于加盟商来说，选择一个好品牌决定了事业成功的一半，有了好品牌之后还要做到正确的运营。怎么选好品牌，首先看消费群是否足够庞大，目前中餐比西餐的市场份额大，而川菜在中餐中又占据着最大份额，以辣闻名华人市场；其次看品牌是否能成长，能否持续经营，这就要看这个品牌的团队，以及他们的做事态度。在此我们推荐的品牌是川湘风味快捷中餐品牌禾花香，品牌背后的运营团队是广州仟佰膳餐饮管理机构，该团队汇集了餐饮业精英，立足川湘风味美食，以标准化作业模式打造禾花香快捷中餐品牌，在广州率先开店，经过前期的宣传造势，开业当天营业额就逾2万，而且在大众点评等网站上，获得众多消费者好评。

　　

　　对于加盟商来说，选好品牌之后就是如何经营一家餐饮店，禾花香除了有全程开店指导之外，还设立了禾花香商学院，帮助加盟商提高企业经营的能力。在具体的扶持上，禾花香持续盈利。

　　

　　(1)餐饮企业的产品是组合体，包含餐饮制品、环境氛围、服务，而且服务占据了很大部分，如何让消费者愿意到自己的餐厅消费，这就需要从这三个方面同时下手，将营养美味的菜肴、独具特色的环境氛围、优质的服务等联系起来，形成企业的整体形象，让第一次进店的顾客就充满惊喜、远超期待，还要让他念念不忘，帮助自己宣传，因为我们知道，消费者的口碑才是最好的广告语，亲朋好友的推荐总是最值得信任和尝试的。而菜肴、环境、服务都是在总部的支持下进行统一规划设计的。禾花香的菜肴都是以优质原料精心烹饪，确保口感美味，健康营养。禾花香对店铺的装修有统一要求，确保品牌的识别性，而在服务上则制定了员工培训标准，要求员工以用心的服务赢得顾客的好感。

　　

　　(2)其次是注重品牌知名度的打造，名牌具有”扩散效应“，尤其是在互联网时代，好的产品将会在网上形成爆炸级的扩散，赢得顾客认知，吸引消费，使销售额猛增。禾花香每年都会投入巨额广告费，持续曝光品牌，扩大知名度，因为禾花香知道任何时候一个品牌的知名度都是不够的，只有持续投入广告，不断重复，才有可能在消费者心中占有一席地位。

　　

　　禾花香立足川湘特色风味这个中餐最庞大的市场，并在菜肴品质、餐厅环境、服务、品牌知名度上用心投入，为加盟商提供最大的支持，必将赢得加盟商信赖，消费者的口碑，进一步帮助品牌成长和壮大。

　　

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