对餐饮企业来说，资源是非常重要的。在餐饮市场发展尚未成熟完善的阶段，企业之间的竞争还不是非常激烈，即便完全模仿别人也有一定的生机。现在不同了，餐饮企业必须要有自己的特色，有自己的优势，才能在市场上获得生机。山东冠一餐饮管理企业对这一点认识的非常深刻，在企业建立之初就确定了要打造系列特色餐饮品牌的构想。在经过多年苦心经营之后，山东冠一餐饮管理企业也确实基于山东本土美食资源打造出多个优秀的餐饮品牌，成为中国餐饮管理服务类企业中的领军品牌。

    山东是中国北方沿海省份中表现十分突出的一个，它自从古代就是美食文化的大省。而自从改革开放以来国家对山东省的经济支持更是非常充足，这也使得山东在餐饮文化的发展上达到一个很高的层次。山东冠一餐饮管理企业以山东地区众多特色美食资源为创意土壤，集合众多资深美食名家和研究人员，深度挖掘山东地区特色美食的潜力和优势，密集推出了以冠味至尊、爱思米、福祺道鱼火锅、瓦缸美食为主导的一系列美食品牌。

    山东冠一餐饮管理企业在发掘本土美食资源方面表现出了超人的天赋，它开发的每一款美食都在市场上引发了广泛的关注。以福祺道鱼火锅为例，它是采用山东地区特色老坛工艺对各种食材进行腌制，然后又以独家配方进行烹制，从而让火锅在口感口味和营养价值等方面全面超越同类企业。再加上福祺道鱼火锅对中国人“祈福好运”文化理念的紧密结合，更是塑造出了“福祺道、福气到”的价值认同点，进一步拉近了和广大消费者的关联。

    山东冠一餐饮管理企业致力于打造具有山东地域美食特色的品牌，充分发掘了地方美食资源，展现出其他餐饮企业无法媲美的竞争优势。进入羊年以后，山东冠一餐饮管理企业还将努力推动更多优秀品牌的建立，为广大消费者奉上更多口味卓绝的美食大餐。