模仿肯德基的华莱士来了 别扯什么情怀,就是便宜!西餐品牌

作者:美味君日期:2016-11-29 12:40:01来源:互联网
在许多小县城,伴随许多人的洋快餐不是肯德基、麦当劳,而是以“物美价廉”著称的华莱士,承载了他们对于洋快餐的记忆。

在许多小县城,伴随许多人的洋快餐不是肯德基、麦当劳,而是以“物美价廉”著称的华莱士,承载了他们对于洋快餐的记忆。

  然而,今天新三板府不谈什么儿时的情怀,只想说:华莱士比起肯德基、麦当劳,就是两个字的优势——便宜!

在人们的印象中,华莱士是肯德基、麦当劳的模仿者,打着低价的原则做着洋快餐;通常,不到20块就能吃到一整只全鸡,不到10块就能吃到一个汉堡。

  就是这样的“民工洋套餐”,标榜着“物美价廉”,风风火火地登陆新三板这个资本市场。

营收过亿,净利却只过百万

华莱士,众所周知,是卖汉堡、薯条之类的西式快餐,那你可能不知道其实它还做相关咨询服务,而且每帮一家店做一次相关咨询服务,就收费一万。不过,这在其营业收入中,占比不高,2013年和2014年的占比分别为0.68%和0.65%。

说到营收,华莱士的表现可圈可点。2013年、2014年、2015年1-7月,华莱士分别实现营业收入6.70亿元、5.14亿元和2.82亿元。

但一看净利润,就能知道原来价格便宜的背后,是毛利率不足10%的代价。

从其毛利率来看,情况更是有些“惨不忍睹”。2013年、2014年和2015年1-7月的毛利率分别为6.97%、7.26%和6.79%,连10%都不到。

新三板府发现,华莱士2013年、2014年和2015年1-7月的净利润分别为851万元、646万元和242万元。整体来说,华莱士的净利和营收皆成下滑趋势。

对此,华莱士表示,这是符合贸易类企业利润率低的经营状况。不过,新三板府想说,华莱士不是卖洋快餐做餐饮的么?怎么给扯到贸易类企业去了。

而且新三板府还发现,原本毛利率高达60%以上的咨询服务,在2015年1-7月却拖了后腿,毛利率竟然为-29.30%。

  新三板不禁想问,这样的下滑趋势,是否表明“模仿者”华莱士这样的洋快餐逐渐走向末路了?

华莱士颇为委屈地表示,因“肯德基”福喜事件的波及,导致新增使用“华莱士”品牌的客户数量逐步下滑。

新三板的“满汉全席”

说起饮食,新三板上的餐饮公司,也能凑个“满汉全席”了。

包子行业,来了著名的狗不理,以及星光熠熠的庆丰包子;烤鸭行业,金百万成了新三板第一股,挑战了极富盛名的对手全聚德;中餐行业,来的望湘园,让湘鄂情和俏江南成了昨日黄花;美投火锅的挂牌,也再次彰显了新三板的“包容度”。

现在随着华莱士这家洋快餐店登陆新三板,新三板餐饮行业成了个万花筒,谁也无法预料,下一家挂牌新三板的餐饮店会不会是大排档或是烧烤店?

现在的形势下,可以说国内餐饮业依然处在发展的黄金期。国家统计局数据显示,2011年我国餐饮业营业额达到2亿元。餐饮业连续餐饮业连续10年以两位数增长,为我国GDP增速的一倍。

2012年,我国餐饮业营业额达到4419.85亿元,餐费收入达到3966.73亿元,其中连锁餐饮企业营业额为1283.26元,市场份额占将近三分之一。

不过,在这样大好形势下,华莱士的路却并不好走。且不说它还受到了福喜事件的波及,营收和净利皆有所下降。更重要的是,“同质现象严重,赚取的利润率不高”可以说是华莱士的最大问题。

而如何摆脱“缺少高附加值产品,只能赚取行业平均利润”这个困境,是华莱士面临的最大问题,也是其未来最需要考虑的问题。

否则,华莱士只能做中国版的肯德基,只能默默地蜷缩在二、三线城市,吞食肯德基、麦当劳还未伸出触角的蛋糕。

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