都说隔行如隔山，接触一个新的领域，对于创业者来说是比较陌生的，像很多开甜品店的人之前根本没有接触过甜品行业。在甜品行业也是一个新手，现在许多转行到饮品行业后的创业者只看到别人入门后的盈利，却忽视了开店的经营方向，转行之后仍然没有起色。刚接触芋观园这个项目的创业者需要了解什么呢?

　　一、明确该品牌的市场定位

　　明确自己的市场定位是很重要的，明确了顾客群体和销售方向之后，开店的大致方向就有了。拿印茶甜品来说，芋观园甜品品牌的特性、市场价格、顾客群体与评估分析结果定位，并依经营特色进行市场细分，亦规划初期、成长期乃至成熟期各阶段的营销策略。

　　二、你要选择哪种经营模式

　　甜品店基本的经营模式就是堂食和外带，5-10平米的门店只能外带，节省了一定的租金成本，这样的店址一定要选在客流量大的地方，堂食的话门店也要别有特色，另外还要考虑是否有外卖服务等等。

　　三、怎样打败竞争对手

　　甜品店已经是遍布大街小巷的饮品便利店，放眼望去，没有点特色、招牌，根本不好意思和别家竞争，所以，在你开店之前先看看你的竞争对手吧，拿什么赚取消费者的味蕾，凭什么和旁边开了很多年的门店竞争，这就是先要考虑的。

　　想要开甜品店，就需要明确自己的目标以及品牌的相关信息，这样才能更好的经营下去。芋观园总部拥有成熟的培训运营体系，这是很多其他品牌所没有的。合作芋观园甜品之后，总部会对合作商进行针对性的培训，帮助合作商更好的运营店铺，创造更多收益。