在这种流行的应季菜单中，甜品是一直备受关注的话题，与饮品相比，甜品的外观与其变化多样品使得在每个季节都是供不应求的状态.

　　随着甜品人气的持续增长，甜品咖啡店创业也成为了新的焦点。其中，DESSERT39在甜品咖啡创业领域一直作为人气创业项目占据着重要地位，作为在每个季节都不断推出新甜品的企业,通过品牌自社的糕点制作中心来持续开发新菜单，为此，DESSERT39的相关负责人指出：“对于趋势流行较敏感的甜品市场，就持久性来说经常伴随着潜在风险，所以总部对新产品的开发和市场调研是一直非常重视的”。

　　每周一次以上定期实行新产品测试，通过从味道、外观、流行度、保存等多方面进行评价，在测试中只有得分达90分以上的产品才会提供给消费者，在这种严格过程中上市的甜品菜单，不仅能够给予顾客充足的满足感，对于创业者来说也是一大优势。

　　一般以制作过程繁琐而得名的甜品作为主要收益对象的甜点咖啡厅对说想要创业的人士来存在着一些潜在的压力与负担，但是对各加盟店提供成品供应为原则的DESSERT39反而确保了运营的便利性，没有专业技术也可以实现轻松运营，而且甜品菜单操作便利，对于毫无经验的创业者来说非常值得推荐的人气创业项目，人员配置仅需1-2人便可实现效率性运营。

　　自助经营的创业者们认为能试图减少人工费的连锁加盟，确保效率地运营能更为广范地灵活运用卖场，韩国连锁咨询协会负责人指出：“甜品咖啡店从15平米到30平米的规模能够接待顾客的空间虽然不足，只能主打外带打包的模式去经营，一旦确保几张桌台，提高空间活用度后，就能够充分利用外卖和店内营业同时并行的效果，为此，空间活运度较高的DESSERT39正是通过两种经营方式实现了小规模的卖场也能获得的高收益”。

　　目前，公司法人成立后在餐饮界以最短时间内加盟店开业最多的DESSERT39不但已经入驻乐天、Galleria等著名百货商店，也得到了作为成功连锁企业的实力品牌认证。同时，在2017年朝鲜日报和国民日报的评选中又获得了“顾客偏好品牌指数”和“韩国消费者满意度”两项大奖，DESSERT39在创业者和消费者心目中也获得了很高的评价，作为甜品咖啡的知名店，一直坚定地巩固自己的立场。