《中国餐饮报告2017》显示，人们对甜鲜的青睐正在赶超传统的麻辣，对食材、健康等的追求上升，这也是逗你捞石烹鱼头火锅火爆的原因。逗你捞石烹鱼头火锅，深耕细分品类、注重食材产品和消费者服务体验，为火锅市场开辟了一番新的局面。

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