从来红红火火的餐饮市场迎来了一位新贵，逗你捞石烹鱼头火锅，从2017创立至今，以贴近消费者的服务方式，以鲜美可口的鱼头火锅，诚信为本的经营方式在竞争残酷的餐饮市场中站稳了脚跟，打下了属于自己的一片江山。最让人惊奇的是逗你捞石烹鱼头火锅加盟者李佰谦，逗你捞石烹鱼头火锅这个红火的火锅品牌的了，消费者对于美食一切的美好体验，皆来自于逗你捞石烹鱼头总部的用心。用心选鱼头，逗你捞石烹鱼头，所有的鲜鱼皆来自五大淡水湖之一——巢湖，这里良好的水质环境特别适合鱼的生长繁殖，而且在这里生长的鱼没有土腥味，更适合食用。而且这里水域面积广，鱼的活动量大，肉质更加的紧实，吃起来更加爽滑。用心选石头，逗你捞石烹鱼头，所有的石烹所用的神石，皆来自于火山岩，保证健康养生原生态。我们一起探究一下吧。

最近火爆的逗你捞石烹鱼头火锅店，不断风靡朋友圈，名声响彻全国，这里有着温馨整洁的就餐环境，美味可口的传统菜品，亲切到位的管理服务，得到大众良好的口碑。究竟是什么样的火锅店能够在短短时间内做得如此风生水起呢?现在就来揭开他们神秘的面纱，他们的背后有着怎样的故事?

创业路上跌跌撞撞

沉稳踏实的李佰谦，平易近人的杨浩，雷厉风行的李林泽，这三位来自吉林省的"80后"便是连锁鱼火锅店和家常菜馆的老板，同时也是"吉丰园餐饮有限公司"的创始人。他们勤奋务实、兢兢业业，怀揣着一腔创业梦，背起行囊远离家乡，来到塞外青城扎根，实现他们的理想，三个"铁杆兄弟"的组合也为"80后"创业追梦者提供了新典范。

"我15岁就出来打工了，当时第一份工作是给人擦皮鞋，一个月挣260元，每天把自己搞得脏兮兮的，那个时候太艰苦了。"谈起当年的工作经历，杨浩认为一个"苦"字就可以概括当时的境况。

进军餐饮推陈出新

"从哪里跌倒就要从哪里爬起来"。就是这么一股不放弃的韧劲儿，找寻商机，将目光投向呼和浩特这片热土。

经过多方调研，他们发现呼和浩特的市民自己在家中很少做鱼，但在他们的家乡每一位母亲都烧得一手"妈妈牌"温情好鱼，而且北方人很喜欢吃火锅，他们把目标锁定在"鱼火锅"上。与此同时，他们发现呼和浩特的餐饮行业消费水平也普遍较高，鉴于这两点，呼和浩特首家自助鱼火锅"逗你捞石烹鱼头火锅"于2017年末开业了。

新式的石烹鱼头火锅好评如潮，石烹鱼头火锅选用的都是精心配制的汤料，保证原材料最大程度新鲜。针对不同年龄层，他们还体贴地调配出不同的口味，如麻辣，酱香等等。

在李佰谦的不断努力下，"逗你捞石烹鱼头火锅也在万众期待下正式开业。不同于鱼火锅主打自助火锅，"逗你捞石烹鱼头火锅旨在发扬传统老菜文化：逗你捞石烹鱼头，不仅仅是吃鱼这么简单，还可以涮锅，各种绿色营养时蔬任你选择，饭后，还可以来一碗滋补养生鲜汤，每一样都叫人意犹未尽。

丝毫没有老板架子的李佰谦用自己的真诚打动了员工，所有的店员都打心底里钦佩他们直率豪爽的老板。短短时间李佰谦的逗你捞石烹鱼头在呼和浩特的生意早已做的小有名气，他们的成功是必然的。