我们在西点烘焙蛋糕制作过程中，往往许多细节都会被忽视，而这些细节往往决定了一个蛋糕的好坏，今天广州强邦西点烘焙培训学校就带大家了解下决定蛋糕制作好坏的细节。

　　1、在进行蛋糕制作的时候，有时候要根据实际情况进行调整，例如当你开始闻到烘焙食品的香味时，证明它快烤熟。如果你看到烘焙食品还没有颜色变化，那么可以适当地调高烤炉的温度。

　　2、当面团处理好以后，要用刷子将面团上多余的面粉刷掉，因为这些面粉不会融入烘焙食品里，也不会有好的味道。

　　3、外观也是蛋糕很重要的一部分，因此在重视味道的同时，还要做好外观的处理。

　　4、成品摆高和灯光搭配。合理的搭配能让面包和蛋糕看起来更光鲜亮丽。

　　总结的话总是大家在接受面包培训和蛋糕培训的时候，也要重视老师们的这些细节，从而让自己的学习比别人更优秀。学西点就来强邦西点烘焙培训学校，在这里有专业的西点烘焙课程!烘焙之路强邦伴你前行，有关于西点烘焙方面的问题都可以咨询我们哦!