每个城市似乎都至少有一道有代表性的美食。

　　提起武汉就会想到豆皮、热干面，说到南京就躲不开鸭血粉丝汤，谈及成都那必须要有火锅、串串……这些能代表一座城市的美食，不仅勾勒出了一方水土最质朴的面貌，也成为了离乡游子的味蕾图腾。

　　也是为了满足这样的市场需求，越来越多的地域美食被标准化，全国各地都能吃到南昌拌粉、鸭血粉丝、水城羊肉粉等，甚至也被标准化制作成为了速食产品。并随着销售渠道的日益成熟，销往全国各地，以满足客座他乡的打工人的思乡之情。

　　而在这个过程中，我们就会发现，一直存在于回忆中的家乡味道好像有些陌生。因为批量生产之后的美食，多少增添了人为的多余的味道。而有这样一个品牌，在保有着乡土中的回忆和老滋味，比如今天我们要说的——芋家人芋头饭。

　　芋头饭的做法，相信是长期地方生活的人们经过尝试和挑选，制作出来的特色美食。而在口味和用料上，更是家家户户都有所差别。不过，在这其中，不变的是槟榔芋。

　　槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味。含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。

　　而这样的非遗美食，也被芋家人传承并且发展着。芋家人特色芋头饭从制作、用料到呈滋味，都别有一番风味。入口鲜香滋味，芋头口感绵软，能够让人享受到美味盛宴。芋家人芋头饭精选福鼎当地槟榔芋加干贝、虾仁、香菇、香肠、肉丝、五常大米等原料煮成，每碗饭都是用砂锅现煲现做而成，以保证锅气和温度确保品质。

　　从芋家人的一碗芋头饭中，大概能感受到芋家人“做中华芋头美食文化的传播者”的诚意。

　　海产品的鲜味、肉的香味和米饭煲煮在一起，一口下去包罗万象。鲜香滋味芋头的绵软恰到好处，丰富的层次感也让老人和小孩都能够爱上这道经典美食。

　　尽管在这个快节奏的运转机器中，“忙”和“懒”成为了大家主要的生活节奏，但是那一口家乡味，是广大游子留存在记忆中的一抹净土和珍贵的回忆。